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Torta violenta de chocolate (sin horno)




¿Estas al pedo y no sabes qué hacer? ¿Queres algo dulce para morir comiendolo? O simplemente sos fan del chocolate, este post es para vos.

La receta es facilisima, de verdad, y lleva 1/2 KG de chocolate. Vale la pena intentarlo y que después te corten un pie. Te dejo la lista de todos los ingredientes:

~ 200 g de Chocolinas
~ 100 g de Manteca
~ 200 cc de Leche
~ 3 Huevos
~ 50 g de Azúcar
~ 1/2 kg de Chocolate Semiamargo
~ 400 cc de Crema de Leche
~ Chocolate para decorar o lo que se te antoje para ponerle arriba

Te recomiendo que:

► Primero que nada cortes el 1/2 kg de chocolate bien chiquitito, yo use semiamargo y compré uno marca nada. Aún así salió genial, asi que usá lo que consigas.
► Bati la crema hasta que este semi montada y reservala en heladera. (más abajo te cuento como se hace)
► Usa un molde de esos que se abren al costado, tipo desmontable. Yo no tengo asi que la villerié y lo que hice fue comprar una plancha de acetato, corté una franja a lo largo de la plancha, de un grosor de más o menos 8 cm, uni los extremos con cinta y lo puse sobre la base de un molde que tenia, queda flojo, pero no te hagas drama que la parte de arriba de la torta tiene consistencia de mousse, asi que no va a salirse por ningun lado. Una vez que tenes eso listo, arrancá.

Para la base vas a necesitar:

~ 200 g de Chocolinas
~ 100 g de manteca derretida

El procedimiento:

Rompé los 200 g de galletitas como puedas o quieras, si tenes procesadora usala porque es un golazo, yo la hice ahí, y sino pone las galletas en un bowl y aplastalas con violencia. Derreti 100 g de manteca en una taza en el microondas o sino, cortala y ponela en un jarrito u olla pequeña sobre una hornalla un toque, ponele, un minuto, no demasiado, una vez que se derritio un pedacito, el resto se derrite por acción de ese pedacito, podes revolverlo y se derrite más rápido.

Una vez que tenes las dos cosas listas, las unis. Una vez que mezclaste todo super bien, te va a quedar una cosa pastosa. Con esa preparacion vas a formar un piso en tu molde, trata de que quede lo más parejo posible, que no te quede ningun espacio libre. Y listo, como diría el Bambino "La base esta"

Para la Crema Inglesa vas a necesitar:

~ 250 cc de leche (yo usé descremada, pero da lo mismo)
~ 3 yemas de huevos
~ 50 g de azucar

El procedimiento:


Los 250 cc de leche van a una olla en fuego MINIMO y tirás 25 g de azúcar de los 50 g que tenés y revolvés un poco para que se mezclen ambas cosas.
Nota: Taringuero, Roberto, ni se te ocurra subirlo para acelerar el proceso, en minimo esta bien y en 10 minutos aproximadamente ya vas a tener tu crema inglesa, creeme. La crema inglesa NO TIENE QUE HERVIR!
 
► Mientras dejás la leche en el fuego, separa las 3 yemas en un bowl y les agregás los 25 g de azúcar que te quedaron y lo revolvés un poco (tratá de separarlas bien bien de las claras y si no sabes como se hace, podes mirar este tutorial que no dura más de 2 minutos: https://www.youtube.com/watch?v=tpUT8cfEpBA )

► Para lo que sigue puede que necesites a alguien cerca que te preste una mano, cuando la leche este tibia la tirás sobre las yemas mientras revolves todo (para que no coagule y se integre bien), una vez que lo ves con un colorcito uniforme tipo beige (color a leche y yema meclados) lo mandas de nuevo a la olla en minimo y revolves tranquilamente con cuchara de madera.

El chiste de la crema inglesa es que tiene que espesar, y va a hacerlo sola sin que agregues ningún solido. Ahora, ¿cómo demonios te das cuenta que esta lista? No, no es cuando ves que sale vaporcito, ni tiene que hacer burbujas, ni se forma una pelicula sobre la preparacion, ni nada raro. De a ratitos, mientras revolves vas a levantar tu cuchara de madera y va a estar manchada con una capa de crema inglesa, obviamente, entonces vas a pasar el dedo sobre esa capita de mezcla que esta en la cuchara, la logica dice que si es un liquido va a tender a unirse nuevamente, asi que si se une es porque todavia no esta; pero el punto que nosotros buscamos es ligeramente espeso, asi que cuando pases el dedo por la cuchara y la mezcla NO se una, tu crema inglesa va a estar en su punto (Prestá atención, porque una vez que pusiste yemas y la leche en la olla no tarda mucho en llegar al punto)

Para la parte de arriba, pongamosle que es una especie de Mousse, vas a necesitar:

~ La crema inglesa que hiciste recién
~ 1/2 KG de chocolate semiamargo picado bien chiquito o rallado
~ 400 cc de Crema batida semi montada (tranqui, ahora te digo que es)

El Procedimiento:


Al 1/2 kg de chocolate semiamargo picado le tirás la crema inglesa recien sacada de la hornalla (tiene que estar caliente para derretir el chocolate). Lo mezclás y unis todo hasta que quede una mezcla homogenea,lo dejas enfriar un poquito (solo un poquito, si podes revolvelo para que no se solidifique!)

Batí los 400 cc de crema sin agregarle azúcar ni nada, si tenes batidora mejor. Si nunca batiste crema te recomiendo que lo hagas en un bowl que debajo tenga otro bowl con cubitos de hielo asi la crema se mantiene fresca, si tenes un recipiente metalico metelo un ratito en el frezzer y despues volca la crema ahi y batila. Para que sea "crema semi montada" tenes que batirla hasta que alcanza el punto letra. ¿Cuándo alcanza la crema el punto letra? Cuando la levantas con una cuchara y la dejas caer de a poco sobre el resto de la crema y podes formar dibujos que desaparecen a los pocos segundos (ya que se integra nuevamente la crema)

Asegurate de que la mezcla de chocolate ya este tibia y agregale la crema semi montada, bati todo bien y volcalo en la base que hiciste en tu molde. Emparejalo con una cuchara o espatula. Ojo: no intentes golpear el molde para que se empareje porque podrias romper la base de galletita!

► Y ahora la peor parte, esperar para comer: Dejalo minimo 4 horas en la heladera, si podes cubrir el molde o el acetato con papel film mejor, asi no agarra olor del resto de las cosas que hay en la heladera. Después agregale lo que quieras a modo de decoración.. Yo le hice rulitos con el pelapapas y unas barras de chocolate, va en gustos.

Espero que les haya gustado la receta y que la hagan cuando tengan tiempo, si quieren mandar fotos de sus tortas terminadas las publico despues acá! (:

Fin del post

Comentarios Destacados

albegas +55
espectacular receta, muy sencilla y practica. me quedaron +5 que son tuyos ahora.
Sofia_Pe +1
Gracias! que bueno que te haya gustado! Espero que la hagas!
Lunatica77 +24
Sos un animal, vamos a morir todos en tus manos


deberías haber certificado la torta.
Sofia_Pe +1
@Lunatica77 Soy como elmo
Lunatica77 +2
@Skirtinitico Es la peor compañía para hacer dieta, si te contará...
Skirtinitico +2
@Lunatica77 La verdad que quiero subir un poco jajaja. Mi peso ideal para mi estatura quiero llegar

61 comentarios - Torta violenta de chocolate (sin horno)

deepcore +3
Nomas con los 200 de manteca y la crema de leche, salgo hecha un buñuelo
hazlo tu mismo
Sofia_Pe +2
Jajaja si! Pero bueno, una vez cada tanto no viene mal darse un gusto
deepcore +1
Uuuups, parece que se multiplicó el comentario
JonaAlberto +2
¡Buen post!
+10 y fav.
Sofia_Pe +1
Gracias por los puntos! Qué bueno que te haya gustado!
PranksMaster +1
Buena receta...
Sofia_Pe +1
Gracias, me alegra que te haya gustado!
ssamfisher2 +1
se come en mar del plata, frente a la catedral, tomendo un
Sofia_Pe +1
Con café va como piña (:
Maderomanda
Muy buena! Gracias! Van +5
Sofia_Pe
Gracias a vos!
Patto_Ricotero +1
Noooo sos una bestia. Me acabás de hacer el feriado. Gracias!
Sofia_Pe
Gracias, hacela que va como trompada!
another_killed +13
Tu torta me hizo acordarme de esto
receta facil

"Tuve una buena vida"
Sofia_Pe +2
Jajajaja no! es bajo en calorias
another_killed +9
Sofia_Pe +2
@another_killed Jajajaja estalleee
torquish11 +2
Tiene una pinta! La voy a hacer
Sofia_Pe +2
Si!! Hacela y manda fotos de como te quedo
VirusTwo
lo siento mucho por tu post
DETESTO EL CHOCOLATE a morir
lo vomito, jamas como chocolate, es mas, ni verlo

PD Buen post
VirusTwo +2
@Sofia_Pe Fresa, pistache, piña, no estaria mal, saludos
Sofia_Pe +2
@FuzzyWuzzy758 Tus palabras no me llegan, no pueden pasar a traves de mi grasa jajajaja
VirusTwo +1
@FuzzyWuzzy758 jajaja, prefiero terminar comiendo un pastel de mi sabor favorito si es el caso, chau.
Gabbi_22 +1
Voy a intentar hacerla, buen post
Sofia_Pe +2
Dale! Es riquisima! Si queres despues manda fotos de como te quedo
darkrain09 +2
+10 y fav
Sofia_Pe +2
Gracias!!!
LeCacho +2
¡Gracias por compartir!
Sofia_Pe +2
¡Gracias a vos por pasar!
exelion10 +3
¿Y por qué es violenta la torta? ¿Acaso la primera se horneó en las villas más peligrosas de Buenos Aires? (?
Sofia_Pe +3
Se re para de manos. Por eso.
exelion10 +2
@Sofia_Pe

Perfecto, te dejo +10 por la respuesta y la torta. Va como piña con este frio y un buen cafe.
matsc +9
Los merece..

torta de chocolate
zapata22 +2
No iba a entrar porque no tengo horno por unos días más, pero cuando leí que iba sin horno no dudé ni un minuto! Muy buena receta
Sofia_Pe +2
Gracias! Es un bajon estar sin horno, pero si queres algo dulce con esto la piloteás muy bien Si la haces después mandame foto de como te quedo
nicoo28 +2
Genial! un día de estos trato de hacerla +10
Sofia_Pe +1
Dale, cuando la hagas mandá alguna foto de como te quedo! Gracias por los puntos!
UCRkawai +1
Un post de recetas y no tiene ni una imagen del proceso :/
Sofia_Pe +2
Perdón, no es fotoreceta. Más adelante haré, pasa que me decidí a hacer el post recién hoy, y la torta la hice ayer. Si me conseguís el DeLorean lo hago con fotos del proceso

Gracias por pasar, y si conseguis lo que te dije chiflame.
UCRkawai +1
@Sofia_Pe
Dale, ya te lo mande por correo OCA
sd_21 +2
Gracias por la receta
Sofia_Pe
Gracias por pasar
BotBinario
La re bardeaste papa, no tiene dulce de leche¡¡¡ favoriteado, desfavoriteado, +1 punto, denunciado, bloqueado, desbloqueado.
Sofia_Pe +1
El dulce de leche se lo podes agregar, lo haces bajo tus propios riesgos. Si te cortan un pie no es mi culpa
Maquiav3h
Sos terrible, es una aberracion lo que hiciste. Mira los ingredientes de esa torta y despues le pones leche descremada en vez de común... Te ahorraste 36 kcal en total!!! 1/3 de manzana!
Sofia_Pe +1
Primero, use descremeda porque era lo que tenia y, segundo, no es algo que coma todos los días.

Pero si te interesa un informe detallado de mi dieta pedimelo con tiempo y te lo mando por mp.

Besis
si_es_bayer +1
engordador. puntos y reco.
Sofia_Pe +1
Si, pensabamos comer la barra de manteca asi sola, pero hubo usuarios que se opusieron. Jajaja Gracias por los puntos y la recomendacion!
LeandroPav +1
ufff qué maravilla.
Sofia_Pe +1
Gracias por pasar!
cln_lin +1
una masaaaa
Sofia_Pe +1
seeee

Gracias por pasar
eldekko +2
pense q era un post sobre las tortas violentas de mar del plata
Sofia_Pe
Jajajajajajajajaja nah, esta es cool.
2arumk +2
Gracias por la torta. Te acordaste de mi cumpleaños.
Sofia_Pe +1
Feliz cumpleaños!
mcemi28 +1
la hago violentamente +10
Sofia_Pe +1
Aguante el cazador! Gracias por los puntos, y si la haces mandame las fotos violentas de como quedo
abelnicolas1976 +1
Es más elaborada que una torta que "inventé" hace unas semanas, pero sin dudas se ve mejor
Sofia_Pe +1
Vale el esfuerzo! Gracias por pasar!
manu_photo +9
pensé que hablaban de esto:

Sofia_Pe
Jajajaja nope. Qué onda con el carrito ese ahí?
sarlor +1
Feriado para engordar
mañana pido medico jajajajaja
Sofia_Pe +1
Esa es la actitud jajaja Gracias por pasar!
pablitomdq
Medio kilo de chocolate?
Sofia_Pe +2
Vos te comerias una torta entera solo? A las tortas, por lo general, se las comen varias personas.. Si vos no lo haces asi
pablitomdq +1
@Sofia_Pe se nota q no conocés como morfo yo
ArgentoPolarDog +1
muy bueno capaz estos días lo haga gracias
Sofia_Pe +1
Gracias a vos! Si lo haces manda foto de como qued{o!
Kratos_Kills
Sin fotos no se entiende nada
Sofia_Pe +3
Uff te recomiendo estos:

altura2008 +1
Esta muy bien explicado, no necesita de fotos.
Sofia_Pe +1
Gracias!
Z3NDA
Qué quieres decir con torta ''violenta''? me hizo recordar a esto


link: https://www.youtube.com/watch?v=yrYQkH-mQA0
Sofia_Pe
Con tu video lo explicaste mejor de lo que podría haberlo hecho yo. Básicamente eso, no quiere decir nada.

Gracias por pasar!
debasto +1
Que ricooooo..!! quiero
popi1981 +1
+10 y fav!!! Se ve espectacular!!!
LEKASAURIO +2

link: https://www.youtube.com/watch?v=DE2SECPcEog
solchisol +1
Te odio! estoy a dieta! bueno, me cope y la hago igual!! gracias!!
Sofia_Pe +1
Después la volves a empezar
pepe219 +1
Me guata, este fin de semana la hago, te dejo +10
MPF102 +1
Me hizo recordar esto:


link: https://www.youtube.com/watch?v=z5XWFWeI91E
ani_s0le +1
Love you, Yoda
Sofia_Pe
Geniaaaaaaaaaaaa
vladimirmetz +1
Saqué fotos para postear la que hice, pero la tuya está prolija +1O
Sofia_Pe +1
Manda las fotos de como te quedoo! (el truquito me pa que es el acetato, porque para desmoldar solo cortas un pedacito y tirás despacio entonces como que conserva las paredes lisas, no sé, igual es la primera vez que la hice)
vladimirmetz +1
@Sofia_Pe Le entramos de adentro del molde nomas