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Aprende a preparar una salsa ranchera

La salsa ranchera es un clásico de la cocina mexicana y es ideal para preparar huevos rancheros o acompañar una deliciosa taquiza un domingo entre amigos. ¿Te animas a prepararla tú misma? Es muy sencillo y no te llevará más de quince minutos.

Necesitarás estos ingredientes para hacerla:

  • Cuatro tomates perita, o saladet.
  • Tres chiles serranos (los verdes, alargados).
  • Media cebolla.
  • Un diente de ajo.
  • Una cucharadita de sal.
  • Una ramita de cilantro.
  • Dos cucharaditas de aceite.

Quita el cabo de los chiles y córtalos por la mitad.



Corta el tomate —o jitomate, como se lo llama en algunos sitios— en rodajas.



Corta la cebolla.



Pon el tomate y la cebolla en una licuadora. Licúa bien.



Ahora añade el ajo, los chiles, el cilantro y la sal, y licúa nuevamente.



En una olla pon la cucharadita de aceite, la salsa y calienta hasta que rompa el hervor.



Retira del fuego, coloca en un recipiente y cúbrela, si quieres, con trocitos picados de cilantro. ¡Y listo!



Podrás encontrar la receta original aquí: http://fem.media/mira-la-forma-mas-sencilla-para-hacer-una-rica-y-picosita-salsa-ranchera/.
Fuente: https://www.youtube.com/watch?v=RJDe845OO_8.
¡Otras tres recetas espectaculares!

Comentarios Destacados

JPoggio +17
Traiganme mi manguera de aderezo tipo ranchero

cocina Mexicana

11 comentarios - Aprende a preparar una salsa ranchera

lucholgi +1
La voy a poner en práctica, aunque se me va a complicar para conseguir los chiles serranos. Con qué se podrá reemplazar?
Alberto_Dip
@tanogonza y el cilantro?
tanogonza
@Alberto_Dip el cilantro es una variante más fresca del perejil en cuanto a lo que aporta a la preparación. No va a ser lo mismo pero el perejil es una buena opción.
lucholgi
@tanogonza Gracias, veré que tal queda con el ají.
MisterJokero
Buenísimo para ranchear a lo loco. Pero es como una salsa criolla: ají, tomate y cebolla.
UsuarioDiamond
que es cilantro ? aca en argentina
UsuarioDiamond
@RoKatze gracias
coflaes +1
@RoKatze estas loco? cilantro y perejil son 2 cosas TOTALMENTE DISTINTAS!
Wampiro +1
platos mexicanos
Wampiro
esta buena solo que yo la hago con chile habanero.

salsa ranchera
ElMexicas
Primero tienes que asar los jitomates y los chiles, al carbon de preferencia y si no en comal, tambien la receta original se muele en molcajete.