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Te enseño a hacer una tarta de ricota que no la soñaste


link: https://www.youtube.com/watch?v=N4V-p0UWR14


Esta tarta de ricota es pasión de multitudes. Pocos ingredientes, muy fácil de hacer y súper rica. Ideal para acompañar el desayuno, la merienda y compartir.

Te vamos a guiar en el paso a paso con nuestro video explicativo, para que puedas cocinar sin problemas y sorprender a todos con tus nuevas habilidades. Animate a hacer ¡cocinamos juntos!



Ingredientes para la masa
  • 400 gr de harina 0000
  • 1 cda polvo para hornear
  • 1 cda sal
  • 200 gr manteca
  • 1 huevo
  • 150 gr de azúcar
  • 1 cda esencia de vainilla



Ingredientes para el relleno
  • 500 gr ricota
  • 1 huevo
  • 1 cda esencia de vainilla
  • 1 cda ralladura de limón
  • 1 cda almidón de maíz
  • 120 gr de Azúcar




Cómo hacer tarta de ricota: la guía paso a paso

  • Para hacer la masa, en un recipiente vamos a colocar harina, polvo de hornear, sal y manteca.
  • Integramos a mano sin amasar, hasta lograr un arenado.
  • Agregamos los huevos, azúcar, esencia de vainilla, la ralladura de 1/2 limón y unimos hasta lograr una masa.
  • Dejamos descansar en heladera media hora.
  • Ahora vamos a hacer el relleno. En un recipiente colocamos la ricota, azúcar, el huevo, la esencia de vainilla, el almidón y la ralladura de limón. Mezclamos hasta unir y reservamos.
  • Estiramos la masa y dividimos en dos. Con una parte forramos un molde previamente enmantecado, colocamos el relleno y con la masa sobrante tapamos la torta.
  • Precalentamos el horno a fuego medio y cocinamos durante 45 minutos a 180 grados (horno medio).
  • Si querés que tu tarta de ricota quede perfecta, espolvoreale azúcar impalpable en la superficie.



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