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Borrego al horno de Jaime Castellanos

Hoy, en La Cocina de Jaime Castellanos aprenderemos a cocinar un riquísimo borrego al horno. ¿Sabías que la carne de cordero es un alimento especialmente rico en proteínas de buena calidad o de alto valor biológico?

Este plato es ideal para aquellas personas que tengan tendencia a tener anemia ya que contiene hierro, un nutriente que forma parte de la hemoglobina y es fundamental en la formación de las células rojas de la sangre.

Dificultad: Fácil

Tiempo: 2h 30 minutos

Borrego al horno de Jaime Castellanos



Ingredientes delhuerto de Jaime Castellanos:
1 borrego de 6 kilos
2 tazas de aceite de oliva virgen
1 ramita de orégano fresco o 1/2 de seco
1 ramita de tomillo entera
1 ramita de romero entera
3 dientes de ajo sin piel ligeramente aplastados
1 cucharada de sal de mar
1 litro de vino blanco seco o el que se tenga en casa
El jugo de 1 naranja


Preparación: 
1: Colocar en una plata para el horno de paredes altas lasegunda cantidad de aceite con el orégano, el tomillo, el romero, los ajos y lasal.
2: Calentar en el horno a 180 grados durante 5 minutos.
3: Untar el borrego con una taza de aceite de oliva.
4: Sacar la bandeja del horno y poner el borrego encima deese sofrito; verter el vino y el jugo de naranja.
5: Hornear por 2 horas a 180 grados centígrados, perovoltear la carne cada media hora.
6: Unos minutos antes de retirar el borrego del horno,aumentar la temperatura un poco para que se dore la superficie.
7: Sacar del calor, dejar enfriar.
 
Espero que la probéis de hacer en casa J


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3 comentarios - Borrego al horno de Jaime Castellanos

SBifF
Sin foto paso a paso no hay puntos.
chinogt4
Yo subí dos recetas de cine a mi canal de YouTube hoy y postee uno aquí, pero la verdad que esta receta no tiene peor pinta...