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Vainillas (Fotoreceta)

Vainillas (Fotoreceta)

Bienvenidos a mi nueva Fotoreceta!



Esta vez preparé mis propias vainillas para el TIRAMISÚ. También pueden hacerse con cacao, y utilizarse para charlottes y otros postres.

huevos

cafe

Ingredientes:

4 claras de huevo.
4 yemas.
100g. de azúcar común.
1 cda, de esencia de vainilla.
100g. de harina 0000.
Una pizca de sal.

Azúcar impalpable y azúcar común extra para espolvorear.
postres

Por un lado, batimos las claras...
azucar


... y cuando empiezan a montar le añadimos 2/3 del azúcar total. Batimos hasta lograr un punto consistente.
paso a paso


Por otra parte, agregamos la esencia de vainilla y el azúcar restante a las yemas, y mezclamos enseguida para que no se formen grumos.
Charlotte


Incorporamos la mezcla de las yemas al batido de claras...
tiramisu


...con movimientos envolventes hasta homogeneizar bien.
mascarpone


Luego tamizamos la harina junto con la sal, y la integramos a la preparación...
vainillas


... incorporando cuidadosamente para no perder volumen.
esencia de vainilla


Sobre una placa enmantecada y forrada con papel manteca, trazamos bastones con una manga.
Lo ideal sería usar moldes para vainilla, lo que les otorga la forma perfecta. También se pueden dibujar discos de masa, si se van a usar en un molde redondo.
Vainillas (Fotoreceta)


Finalmente, espolvoreamos bien sobre la superficie con azúcar impalpable...
huevos


...y una segunda vez con azúcar común.
cafe


Y mandamos a un horno caliente (200°C) por unos 8 a 10 minutos.
postres


Retiramos y dejamos enfríar.
azucar

paso a paso

Listas para preparar mi TIRAMISÚ!
Charlotte
tiramisu

mascarpone

vainillas

esencia de vainilla

Vainillas (Fotoreceta)

huevos

¡Gracias por pasar!


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azucar

paso a paso

Comentarios Destacados

Bizco-Chuelo +12
+10 y a FAV

Tremendo!!! que manos que tenes mujer!!!!

Charlotte
LincesaMdq
Gracias Bizcochito

59 comentarios - Vainillas (Fotoreceta)

Prokaryota +2
Vengo por recomendación de Bizco. Alguna receta te robaré
LincesaMdq +1
Dale, están para eso!
Prokaryota
@LincesaMdq servirán para las fiestas
_Quin +1
Moy boenoo!!
LincesaMdq
Muchas gracias!
alex2040r +1
Nooo, y yo que no quiero engordar

Ah, no pará! son vainillas nomás

mascarpone
LincesaMdq +1
Jajaja gracias!
FERVANET +2
Espectacular Juan van +10 y a favo. (P.D.: Acordate que el Domingo tenemos partido y jugás de golero,así que llevá las rodilleras) Un abrazo macho.
LincesaMdq +1
Jajajaja
cony666 +1
Que grosa que sooos !!!!
LincesaMdq +1
vgrusz +1
Hola, ante todo gracias por el aporte, una consulta, ¿la harina es 0000 o leudante? Porque si no es leudante estaría faltando la levadura, ¿o levan de alguna forma que no conozco? Igual van +10
LincesaMdq +1
Las hice con harina 0000, sin ningún tipo de leudante. La idea es que leven por el batido de las claras.
vgrusz +1
chuculata +1
buena onda nena, ademas salen carisimas las vainillas
LincesaMdq +1
Muchas gracias!
Reptilianonymous +1
Uff man que sabrozongo esta eso
LincesaMdq +1
Lo mejor es usarlas para el tiramisú, eso sí que queda ufff
Moloch-de-Caldea +1
Te dejo +10, tu cocina siempre me levanta el apetito, hasta unos churros rellenos de cajeta y chocolate un día.
LincesaMdq +1
Dale, muchas gracias!
brunoman21 +1
Lo voy a intentar a hacer a ver si me sale buen post + 10 !!
LincesaMdq
Genial Gracias!
dimitryx05 +1
+10 por hacerme agua la boca, y porque está muy bueno el post...
LincesaMdq +1
Muchas gracias!
kenshinhyuuga +1
Y si te conseguís uno de estos mejor, los venden en cualquier casa de dos pesos y no cuestan mas de 10 o 15 pesos porque nadie sabe para que sirve (incluso la casa que los vende no sabe ni porque los vende) yo me compre 4 hace un par de meses y los pague 60 pesos en Quilmes.

vainillas
LincesaMdq
Sí, lo ideal es usar de esos
nazarenacs +2
epa que pagas barato soy de Lomas de zamora y me costo $100 c/u hace 2 años.
lucas8899 +1
Mis favoritas! +10 y a favoritos (valga la redundancia).
LincesaMdq +1
Gracias!
ofterdingen +1
Te quedaron de lujo, siempre he querido hacerlas, a ver si un día de estos me animo.
LincesaMdq
Buenísimo!
GordoCumbiancho +1
Yo haría el experimento de agregarle un poco de jugo limón a la mezcla
LincesaMdq
@GordoCumbiancho Yo para darle sabor a limón prefiero usar ralladura, en la cáscara está todo el sabor.
GordoCumbiancho
@LincesaMdq a mi mascar una cascara no me gusta, puede sonar medio rompebola, pero no me gusta después que además se deshidrato y se cocino con la temperatura del horno. Ya he probado.
LincesaMdq
@GordoCumbiancho Bueno, ya son gustos
tobemys +2
Ya tengo pocas esperanzas... pero por las dudas...
@layave !!!!
LincesaMdq +1
Jajaja
tobemys +2
No te me rías... si perdí la esperanza con @layave menos espero que @LincesaMdq me mande a su hermano con vainillas caseras
LincesaMdq +1
@tobemys Bueno, no pierdas la fe
opinadorcopado +1
buenisima la receta, te ganaste los bits geña... lastima que son desperdiciadas en un tiramisu
LincesaMdq +1
Nooo, no sabés lo que es mi tiramisú! Gracias por los puntos!
Ashlank +1
Muy buenas esas vainillas papa!
LincesaMdq +1
¡Gracias!
indrid_cold +1
Tiramisú? No sé si pasan de medianoche.
Se ve riquísimo.
+10 y reco, marplatense.
LincesaMdq +1
leo_vm08 +1
son un merengue con harina y yemas yo flasheaba algo complicado
+10!
LincesaMdq
No, son así de simples!
leo_vm08 +1
@LincesaMdq igual yo bato a mano esa receta ya me complica
Higuchi +1
Qué sarpado, mañana pruebo a ver que onda
LincesaMdq +1
sacarracate +1
MUY BUENA RECETA AMIGA ,TE DEBO PUNTOS!!
LincesaMdq +1
Muchas gracias!
leo1488 +1
Exelente, reco, favoritos y en un rato recargo y te dejo +10
LincesaMdq +1
Muchas gracias!!!
luis_jb15 +1
grosa!!!! yo con esas vainillas en el desayuno soy dios!! +10
LincesaMdq +1
Muchas gracias, Luis!
luis_jb15 +1
@LincesaMdq gracias a vos!
reos_251 +1
Nooooo.... que rico... lpm... justo que no tengo nada dulce para desquitarme
bueo, te siguo, algun dia voy a probar hacerlas
LincesaMdq
Gracias, dale!
aticuss +1
Yo no se ni batir una mousse de chocolate royal
LincesaMdq +1
Si supieras lo fácil que es!
aticuss +1
@LincesaMdq
Y traté pero ensucie toda la pared! Mejor hago gif..
LincesaMdq +1
@aticuss Sí, son muy buenos!
tomba27 +1
Te pasas, Gise. Tienen muy buena pinta y ese tiramisú es una cosa de locos!
LincesaMdq +1
Gracias, Pablo!!!
mcemi28 +1
sos una genia espectacular para acompañar el cafe con leche o yogurt en estos dias de calor
LincesaMdq
Muchas gracias!
poliyon +1
Una crack como siempre.
LincesaMdq +1
¡Gracias Poli!
acaddee +1
la voy a intentar!! a favs y van pts Abrazo!
LincesaMdq +1
Gracias, un abrazo!
DerWolfy +1
Naci para ti y aqui me tienes
Yo me quiero casar con LincesaMdq ¿Y usted?
Vainillas (Fotoreceta)
Jajaja

Muy buena receta, hay que intentarlo algún día
Van 8
LincesaMdq +1
Qué retro!


link: https://youtu.be/DVEp3LM-hvU
DerWolfy
@LincesaMdq Pero bien que te acordaste
peladiya +1
De 10, gracias lincesita, me viene bien, últimamente me estoy dedicando a la cocina como hobby .
peladiya +1
@LincesaMdq Pregunta, has echo la ensaimada como la hacen en San Pedro. ? esa masa flojita, rica, llena de crema pastelera ..mmm. saludos
LincesaMdq
@peladiya Nunca, todavía no
peladiya
@LincesaMdq Voy a estar atento, gracias.
vongamben +1
+10 Estas son vainillas y las porquerías aceitosas que venden desde el 2000 para acá, como extranio las Capri de antes.
Sos una genia.
LincesaMdq
Gracias!