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Receta de Jaime Castellanos: huevos rellenos del campo

¡Bienvenidos un día más a La Cocina de Jaime Castellanos! Hoy os traigo la segunda parte de las recetas “del campo a la mesa”, donde os intento transmitir la importancia de consumir huevos de procedencia ecológica. 


Receta de Jaime Castellanos: huevos rellenos del campo

Si queréis saber qué diferencias existen entre los huevos de código 3 y los de código 0, lo encontraréis detallado en mi post: “La tortilla de Jaime Castellanos: Del Campo a la Mesa”. Dicho esto, hoy os he preparado una receta donde los huevos vuelven a ser los protagonistas indiscutibles. Los huevos rellenos de Jaime Castellanos son perfectos como entrante de una comida. 

Si queréis darle un toque más sofisticado (sobre todo ahora que se acerca la Navidad), podéis usar rellenos más especiales como langostinos, caviar o boquerones. En este caso, sin embargo, la receta es mucho más sencilla y apta para todos los bolsillos. 
¿Preparados para entrar en la cocina? 
Dificultad: Muy Fácil
Tiempo: 15 minutos
Ingredientes para los huevos rellenos de Jaime Castellanos:
6 huevos
3 latas de atún
1 pimiento rojo
1 cebolla
1 puñado de aceitunas
Mayonesa
Queso para gratinar

Elaboración:

Paso 1: Coloca un recipiente con agua al fuego y hierve los huevos. Una vez hervidos, córtalos por la mitad y separa las yemas.
Paso 2: Trocea las yemas en un bol e introduce las latas de atún. Corta el pimiento, la cebolla y las aceitunas en trozos muy pequeños y añádelos al recipiente. Fusiónalo todo. Una vez lo tengas tozo mezclado, añade un poco de mayonesa para conseguir una masa homogénea.
Paso 3: Rellena los huevos con la mezcla anterior. Una vez listo, esparce un poco de queso para gratinar por encima de los huevos.
Paso 4: Coloca los huevos rellenos al horno durante 5 minutos. El objetivo es gratinar el queso de la parte superior. Una vez consigas el gratinado, ¡ya puedes servir los huevos rellenos! 
¿Qué os ha parecido la receta? ¿Con qué ingredientes podríamos rellenar los huevos para darle un toque original al resultado? Contádmelo en cualquiera de mis redes sociales:

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¡Hasta la próxima!
¿Todavía no has leído mis últimos posts? Aquí te dejo alguna recomendación:
La tortilla de Jaime Castellanos: Del Campo a la Mesa: http://lacocinadejcastellanos.blogspot.es/1479114587/la-tortilla-de-jaime-castellanos-del-campo-a-la-mesa/
Recomendación de Jaime Castellanos: Super Size Me y Fast Food Nation: http://lacocinadejcastellanos.blogspot.es/1478598123/recomendacion-de-jaime-castellanos-super-size-me-y-fast-food-nation/

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