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Gulas con guisantes y huevo frito



Hoy os presento un apetitoso plato, muy fácil de realizar, uniendo simplemente un paquete de gulas congeladas con unos guisantes de lata.

Ingredientes (2 personas):

1 blister de gulas congeladas
1 lata pequeña de guisantes
2 patatas medianas
2 huevos
1 pimienta de cayena
4 ajos
Aceite de oliva
Sal

Preparación:

Comenzamos pelando y lavando las patatas.

Las freímos a baja temperatura (yo use la freidora), hasta que estén tiernas.

Mientras pelamos y fileteamos los ajos.

A continuación colocamos un generoso chorro de aceite en una sartén a fuego medio, doramos los filetes de ajo y bajamos un poco más el fuego e introducimos las gulas (no es necesario descongelarlas), la pimienta de cayena y salamos.

Cuando las gulas estén fritas, añadimos los guisantes de lata (escurridos), dándoles unas vueltas junto las gulas hasta que se calienten.

Solo resta colocar la mitad de las gulas y los guisantes en el centro de cada plato.

Alrededor de las gulas colocamos las rodajas de patata cocidas en aceite a baja temperatura.

Freímos los huevos y colocamos un huevo encima de las gulas.

3 comentarios - Gulas con guisantes y huevo frito

kadarrhys +1
Los argentinos a todo le ponen un huevo frito encima
jorbasmar
Desconozco esa costumbre argentina, pero mojar sopitas de pan en su yema es un placer rico y barato.
Mathh2 +1
Vivo en España pero nunca me anime a comer gulas... Que son exactamente y a que tienen gusto?
jorbasmar +1
Las gulas son una imitación a las angulas, pero generalmente son un pez parecido al bacalao, puedes saber mas sobre el tema en el siguiente enlace:
http://guiagastronomika.diariovasco.com/noticias/gulas-201301281013.php