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Viajé por Europa cocinando y te muestro mis recetas

Viajé por Europa para conocer más de la gastronomía del viejo continente y no tuve mejor idea que ir cocinando en cada uno de los lugares en donde estuve. Así nació #CocinaViajera

Viajé por Europa cocinando y te muestro mis recetas

También recorrí muchos de los mercados de las ciudades más importantes y me encontré con argentinos que me ayudaron de diferentes maneras.
En Bruselas por ejemplo conocí a una chica de Buenos Aires que se puso una fábrica de empanadas y la está rompiendo, con ella cociné Endivias Gratinadas con Papas Fritas y Salsa Blanca, un plato impensado para mí y que fue de las cosas más ricas que probé. En Berlín conocí a Guadalupe, también argentina ella, que tiene un emprendimiento con el que hace servicio de catering basado en sánguches clásicos de nuestra cocina, imaginate que le puso Messi al que sale con chimichurri porque es un golazo. Cuando pasé por Barcelona mi amigo Tebi me llevó a una carnicería de un grupo de argentinos que importaba cortes bien nuestros y terminamos haciendo unas Hamburguesas rellenas a la parrilla increíbles.
La frutilla del postre fue una receta que hice en Viena para un amigo que estaba antojado de Masa para Empanadas súper fácil que hice con los ingredientes y los elementos que tenía a mano.

Pasaron muchas cosas, cociné mucho y recorrí unos mercados increíbles. Todo eso lo compilé en una serie de 10 capítulos para Tenedor Libre y acá te lo muestro:

1.- Endivias Gratinadas con Salsa Bechamel y Papas Fritas en Bruselas, Bélgica

link: https://www.youtube.com/watch?v=GPbYojcmRdc&index=2&list=PLpGyyYhTEqKdp-_F-q5Z9HTMQlXPbK3tJ

2.- Pescado Frito con Papas al Horno en Londres, Inglaterra

link: https://www.youtube.com/watch?v=d4Tx7trQ4AU&index=3&list=PLpGyyYhTEqKdp-_F-q5Z9HTMQlXPbK3tJ

3.- Pastel de Pollo y Calabaza en París, Francia

link: https://www.youtube.com/watch?v=RPZFUv-jA8s&index=4&list=PLpGyyYhTEqKdp-_F-q5Z9HTMQlXPbK3tJ

4.- Saté Ayam (Pollo Agridulce) en Amsterdam, Países Bajos

link: https://www.youtube.com/watch?v=Tbju8bUD_zk&index=5&list=PLpGyyYhTEqKdp-_F-q5Z9HTMQlXPbK3tJ

5.- Masa para Tapas de Empanadas en Viena, Austria

link: https://www.youtube.com/watch?v=YzttkS6S2KU&index=6&list=PLpGyyYhTEqKdp-_F-q5Z9HTMQlXPbK3tJ

6.- Hamburguesas Rellenas con Vegetales Asados a la Parrilla en Barcelona, España

link: https://www.youtube.com/watch?v=MnqU_wUvEhI&index=7&list=PLpGyyYhTEqKdp-_F-q5Z9HTMQlXPbK3tJ

7.- Sandwich Messi de Bifes a la Plancha con Salsa Chimichurri en Berlín, Alemania

link: https://www.youtube.com/watch?v=blV4d60ooAI&index=8&list=PLpGyyYhTEqKdp-_F-q5Z9HTMQlXPbK3tJ

8.- Recorrida por los mercados de abasto en Madrid, España

link: https://www.youtube.com/watch?v=apo6Km6IzVM&index=9&list=PLpGyyYhTEqKdp-_F-q5Z9HTMQlXPbK3tJ

9.- Receta Sorpresa en Nápoles, Italia


link: https://www.youtube.com/watch?v=zkxcq30rVKc&index=10&list=PLpGyyYhTEqKdp-_F-q5Z9HTMQlXPbK3tJ

10.- Recorrida por los mercados callejeros en Praga, República Checa y Roma, Italia


link: https://www.youtube.com/watch?v=JKfCDwc955k&index=11&list=PLpGyyYhTEqKdp-_F-q5Z9HTMQlXPbK3tJ


Contame qué receta te gustó más y qué lugares te gustaría que recorramos juntos.
¡Espero tus comentarios!

16 comentarios - Viajé por Europa cocinando y te muestro mis recetas

ALLEGRA_JACKMAN -6
No me gustó ninguna porque se mezclan muchos ingredientes que caen pesado al estómago , y en cuanto al lugar que me gustaría recorrer es Irán e Irak y Afganistán , lamentablemente no se puede porque es muy peligroso pero tiene platos únicos y deliciosos.
TenedorLibreOk +1
Hola Allegra! El pastel de pollo y calabaza y las endivias gratinadas son perfectas para estómagos sensibles. Y en cuanto al lugar, creemos que la bomba es Yemen o Siria. Esperamos ir pronto. Gracias por escribirnos!
ALLEGRA_JACKMAN -6
No me gustó ninguna porque se mezclan muchos ingredientes que caen pesado al estómago , y en cuanto al lugar que me gustaría recorrer es Irán e Irak y Afganistán , lamentablemente no se puede porque es muy peligroso pero tiene platos únicos y deliciosos.
MonoPelirrojo +5
Que delicado papaaaa
boogieman55 +1
buenas recetas, voy a animarme a hacer alguna
TenedorLibreOk +1
Animate y contanos cómo te salieron!
KSpeed +1
Muy bueno capo! Se ve muy rico todo! Ahora vos sos un Chef medio minutero no?
TenedorLibreOk +1
Muchas gracias! Chef es el que estudia...
KSpeed +1
@TenedorLibreOk Ponele! Pero si amas cocinar y lo haces con pasión y encima los platos te salen rico sos Chef y tal vez mejor que uno que estudio. Se ven muy rico todo lo que haces y yo sin comida que picardia!
elgronedeZack +1
Capo se nota que sabes de cocina hoy me compre una salsa barbacoa en Carrefour (importada)la probe con un pollo al horno pero se la puse antes de meterlo al horno y queria saber cual es la manera mas efectiva para poder usarla, me gusto mucho pero se que puedo mejorar aun mas el sabor
TenedorLibreOk +1
Qué grande Zack, era nuestro preferido... Mirate este video que además de hacer la barbacoa casera tiramos toda la data: https://www.youtube.com/watch?v=QXDC9aSOuHQ
elgronedeZack
@TenedorLibreOk jaja gracias men, queria probarla a toda costa y preferia pagar para asegurarme de que no iba a salir feo jaja
Chilesobretodo +2
EXCELENTE.... PERO TE FALTARON ALGUNOS CLÁSICOS COMO LOS CURRYWURTH DEL ALEXANDERPLATZ ...... O ESA COMIDA DE PAPAS CON REPOLLO DE PRAGA ....... O EL TIRAMISU DEL POMPI AL LADO DE LA PIAZZA SPAGNA....

IGUAL TE DEJO PUNTOS PORQUE SOY UN HAMBRIENTO JAJAJAJ
TenedorLibreOk +1
Nos quedamos con ganas de hacer muchos platos típicos! Gracias por los puntos
IvanBelardo +1
muy bueno todo,hasta hambre me diò un gol de 10.
jerezano4 +1
como me gusta la cocina, me "favoritie" esta pagina y la del YouTube para copiar algunos platos.
En un sanguche de mortadela y salame te envio +10.
Qué grande!
Mathh2 +1
Yo vivo en España hace dos años ya... La masa de empanadilla como le dicen ellos acá a la masa de empanadas no me gusta es muy soda y se rompen las empanadas en el horno.... Me viene bien tu receta espero que me queden buenas gracias gorrín!
Mathh2
Sosa y gordin... Tengo el móvil echo un lako
X3tr4x +1
te ganaste los 10 capo, hambre asegurada joder sos grande, voy a probar unas cuantas algun dia de estos
Guachapeli +1
Las carrilleras muy tipicas por Catalunya


link: https://youtu.be/D17eFM8e0Pk
rutero2004 +1
Muy bueno lo tuyo, te dejo +10 porque mis puntos son para los amantes de la cocina.
azaelc +1
ese fish and chips que muestras no se acerca para nada como es ahi ... por cierto ellos no usan limón para esa comida... usan vinagre y sal... Viajé por Europa cocinando y te muestro mis recetas esta imagen es de un verdadero fish and chips... no hay "pescado frito"...
azaelc
http://fotos.subefotos.com/50d3e4b6ac0c5ec8ba04cd11ad252293o.jpg
azaelc
ese es el verdadero platillo y asi lo consigues en muchas zonas de londres y fuera de londres... Viajé por Europa cocinando y te muestro mis recetas
Hicimos la versión que nos gustó en ese momento. Saludos