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Tapa de asado al horno con papas (fotoreceta)

Gente como va! Aca les dejo una fotoreceta de esta tapa de asado al horno con papas que me salió exquisito!

Lo que necesitamos es:

1 KG TAPA DE ASADO
3 O 4 CEBOLLAS (BLANCAS, MORADAS O LA QUE GUSTEN)
2 O 3 ZANAHORIAS
1 MORRÓN VERDE
1 MORRÓN ROJO
1 BOLSITA PARA COCINAR AL HORNO (KNORR, LA CAMPAGNOLA O CUALQUIERA, TODAS SON PARECIDAS)





Cortamos toda la verdura. El tipo de corte no es fundamental ya que lo vamos a meter en la bolsita con la carne y al hacerse en su mismo jugos van a quedar todas muy blanditas



Pelamos las papas, las cortamos en cuadrados no muy grandes y las lavamos para sacarle el almidón (este último paso fundamental para que queden crocantes y doradas)



Despues en una tabla grande le sacamos un poco la grasa que tiene la tapa de asado. OJO! NO TODA LA GRASA, ya que al hacerse en la bolsita, le da un gusto muy rico a la carne y no se seca tanto.



Luego abrimos la bolsita



Y metemos las verduras, la carne, un poco de oregano, y FUNDAMENTAL el polvo saborizador que viene con la bolsita





Cerramos con la tirita de metal que viene con la bolsita. Movemos un poco para que el orégano y el saborizador se mezclen bien con la carne y las verduras. Finalmente apoyamos en una fuente para horno o pizzera



Luego ponemos las papas en una pizzera con un poco de aceite. Espolvoreamos con oregano y un poco de ají molido para que le de un tono picante.



Ahora si! Al horno temperatura media/alta aproximadamente 1 hora y 20.

Pasado ese tiempo sacamos del horno y antes de abrir la bolsita dejamos reposar entre 3 y 5 minutos. OJO! AL ABRIRLA porque te quemas las manos con el humo que sale. Cortar con una tijera y dejar que salga todo el humo antes de sacar la carne.

Ahora si! A disfrutar de este manjar!






Espero que les guste y voy a tratar de empezar a subir mas seguido fotorecetas ya que casa cocino yo y es un hobbie que me apasiona


Saludos a todos gracias!

Comentarios Destacados

cosmefulanito_2 +32
Por qué loco ese fetiche de no ensuciar y meter todo en una bolsa de plàstico ??? tan antinatural. Contaminante. Tòxico.
Aguante cocinar como antes vieja.
Denunciado
Nico2012
@barrabas_fumado Qué tal, que sería sancochando?
adrian_branca
fetiche de que gordo salame, es un metodo de cocina la bolsa
cosmefulanito_2
@adrian_branca Cerra el orto cara de pija

19 comentarios - Tapa de asado al horno con papas (fotoreceta)

marianov4 +1
Muy bueno
sergiolagamba +1
Gracias! Una consulta porque soy nuevo en esto. Sabes porque no me llegan los bits a mi XAPO? Lo volvi a usar despues de mucho tiempo, antes me llegaban al toque. Ahora me dieron 2 bits y no me llegaron
marianov4
@sergiolagamba Creo que está bugueado, seguramente ya lo van a solucionar
ChrisHofmann
Como es el tema de esa bolsa? Terrible toxico plástico en el horno man. Un papel de aluminio todo bien, pero siempre veo esa publicidad de Knorr y digo: Esto en cualquier momento termina con un quilombo por que algún pajero se intoxica.
ChrisHofmann +2
@sergiolagamba Mira que loco, como avanza todo
monsters_cocks +1
@sergiolagamba ah.. asi que es asi? yo creia lo mismo, que se derretia.

Las papas me gusto como te salieron tmb..

y una colita de cuadril rellena te va?
sergiolagamba +1
@monsters_cocks Seee, las papas quedan terribles asi. El secreto es lavarlas y secarlas bien. No ponerle sal cuando las metes en el horno. Le pones la sal cuando las vas a comer, asi no larga agua durante la coccion y se doran bien
pilometal +5
Carne hervida
adrian_branca +1
@pilometal bueno por eso, hervida seria si la metes en agua, esa carne se hace con los jugos de la misma carne y las verduras
los_pives
@pilometal a lo sumo seria carne braseada , no hay una manera de cocinar la carne . no esta mal hervir la carne todo de pende que comida se haga .
yo lo hubiese dorado la carne antes " sellarla" y despues lo ubiera puesto en la azadera y lo hubiera tapado bien con aluminio
pilometal +1
@adrian_branca hervir es poner en líquido, no importa si es agua o meo, sino la forma de cocción
PepeIorio +3
cocinar con la bolsa hace que la carne parezca hervida, agggg que asco. prefiero el aluminio
jomaq
dejen de criticar y suban sus recetas "mejoradas". Malísimo lo de la bolsa, capo
Nico2012
Y tu post y tu receta?
jomaq +1
@Nico2012 Era ironía, capo. Felicito al posteador, instaló el debate de la bolsita de horno, además se morfó alta cena
almafuerte88 +4
Muy bueno, pero es de putos la bolsa.
almafuerte88 +1
@dhc77 tanto te cuesta usar una esponja de acero? , aparte en la misma bolsa lo lei, dice que tenes que abrirla antes de terminar de cocinar, osea terminas ensuciando lo mismo
dhc77 +1
@almafuerte88 claro, vos porque no tenes a tu jermu puteando cuando queda toda la mugre en el horno.
Sí, me tienen cagando, y qué? Jajajaja
almafuerte88 +1
@dhc77 no papá macho pelo en pecho lava los platos luego de hacer un pastón... viejoo
SilvioPer +1
Muy buena esa bolsa, le da otro sabor a las carnes también esta bueno ponerle papel alumínio a la bandeja
rkakra +2
sin tetas no hay puntos
juanba_23 +2
Muy rico se ve,yo la haría con papel alumino,y la dejaría marinar un par de horas a la carne si la querés hacer al vapor,para darle más sabor.
mat_666 +2
con el humo que sale....
SilvioPer +1
Están buenas esa bolsas en pollo ahora voy a hacer carne de vaca +5
MasimusElCapo
Eso va a la parrila amigo... que manera de arruinar un buena carne....
los_pives +1
te quedo bien , no le hagas caso a los comentarios de arriba cualquier verdura tiran .
como se nota que argentina no tiene cultura gastronomica , piensan que solo se tiene que asar la carne .