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Medialunas de manteca. Matilda

Hola chicos!! que bueno que despues de tanto tiempo poder volver a reencontrarme con ustedes para compartir una nueva receta.Espero que les guste y la preparen,es facil lo unico complicado es el tiempo de espera entre cada dobles,pero les aseguro que vale la pena prepararlas salen riquisimas y esponjosas.Sorprendete vos o a tu pareja con unas medialunas recien hechas,no te vas arrepentir!! Les mando un beso a todos!!





Ingredientes

Para la masa:
500 g harina
sal 15g
75g azúcar
1 huevos
leche 200cm3
10g levadura
1 cda esencia de vainilla
1cda de miel

Para el empaste
25g harina
250 g manteca

*Con estos ingredientes te salen 2 docenas

Formar una corona con la harina y en el medio colocar los ingredientes.poner la leche tibia de apoco, mezclar y amasar debemos lograr una masa suave y sedosa



Luego envolvemos la masa y la dejamos reposar aprox unos 30 min.



Empaste

Mientras la dejamos reposar,colocar la manteca pomada en un bol o sobre la mesada y agregar 25g. de harina. Hay que mezclar hasta integrar totalmente para formar el empaste.Llevar a la heladera hasta el momento de usar.





Despues del reposo de la masa estirarla en forma rectangular



Poner en el centro el empaste frio encerrarlo con la masa y estirar la masa con un palo de amasar.



Cerrar el rectángulo doblando una parte de masa sobre la manteca, y luego otra. Dejar descansar en heladera 1 hora







Después de 1 hora, sacar de la heladera,estirar y repetir la operación anterior.Ver gif de demostracion de como hacer el dobles.





Gifs demostracion del dobles

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Llevar a la heladera por una hora mas. En total repetir la operacion una vez mas,esta vez sin manteca.VER GIF

Gif demostracion del segundo dobles,llevar a la heladera y volver a repetir el dobles una vez mas

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Estirar rectángulos de 20 cm de altura aprox y 4 mm de espesor.



Cortar triángulos de 10 cm de ancho aprox.



Estirar con un palote el triangulo y formar las medialunas como muestra el gif



Gif demostración



Armar las medialunas y colocarlas en una fuente para horno previamente enmantecada y apretar las puntas contra la fuente



Batir un huevo,pintar y dejar levar


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Hornear a temperatura alta,aprox 200° por 12 a 15 minutos segun como caliente tu horno

Si te gusta con brillo pintalas con almibar o con manteca derretida


Nota

Si hiciste muchas y queres freezarlas no la dejes elevar,sacalas una hora para descongelar y dejalas que eleven.Si ya lo cocinaste,podes ponerlas en una bolsa y llevar al freezer


Terminadas


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Si te gusto mi receta no dejes de pasar por mis mas de 100 Post de recetas!!

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Tambien estoy en youtube



link: https://www.youtube.com/watch?v=oQCeNNa--oI&t=1s



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Comentarios Destacados

primodecocosily +31
sería una picardía que venga cierto usuario a tirarlas
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+puntines
PhilLeshTaringa +3
como olvidar la noche de las mediaslunas
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VIJOSCA +19
MatildaO +1
Muchas gracias por pasar!!!
mcfsaires +18
programas
MatildaO +3
Cuantos 10!! muchas gracias por pasar!

107 comentarios - Medialunas de manteca. Matilda

tsecreto +5
Mirá lo que me encontré!!!!! asi sí que vale la pena arrancar el lunes!
MatildaO +1
Mamita sabe,jeje

Buen querido Tomacito,gracias por pasar
tsecreto +1
@MatildaO buen día! Ma!
MatildaO +1
@tsecreto Buen dia Tomy!!!
Mariaflor85 +1
Genia, como siempre!
MatildaO +1
Muchas gracias hermosa!!
cristiangauna182 +1
no queres ser mi mama, novia, tia, abuela, algo? se ven riquisimas saludos!
MatildaO
jaja Gracias por pasar!!
ariel_arq +1
Increíble, como siempre!
Besos Mati!
MatildaO +1
Gracias Ari,un honor viniendo de vos que sos cocinero
Aye_bruja +1
Que rico Matilda, sos una genia!!.. seguí subiendo más recetas,las necesitamos! +10
MatildaO +2
Gracias querida,de a poco voy a tratar de seguir subiendo mas recetas
gabrieliyo_liyo +2
no se si eras vos, pero en otras recetas había fotos con un pronunciadisimo escote,lo cual grafica la receta de excelentisima manera, en estas faltaron, pero igual toma 10 por las medialunas.-
MatildaO
No era yo la cual grafica la receta de excelentisima manera
calcetinsucio
creo que esa es una usuaria que se unio hace un tiempito, no recuerdo el nombre, pero no era la de este post
_ricardo_ +1
muy bien explicado,ahora que aprendi a hacer pizzas y torta fritas de primera mi proxima meta seran las medialunas gracias +10
MatildaO
Muchas gracias,despues contame como te salieron!
Will86
Que rico desayunar con eso, vos preparate el café que te doy la leche
rc1138 +1
te dejo 10 por lo grosa !!!
MatildaO
Gracias!!
Mil-Motivos +2
Una maravilla!!!!!!!!!!!!
MatildaO +1
Muchas gracias!!
albegas +6
Buena forma de comensar la semana, un post de Matilda (los extrañaba) y encima arrancamos con medialunas, un dia como hoy vienen de lujo...como siempre muy bueno el paso a paso. sale los +10 y el reco
riquisimas
MatildaO +1
Muchas gracias Jorge por pasar siempre por mis recetas,que tengas un lindo dia!!
Torero32 +2
que delicia!!!
MatildaO +1
Muchas gracias Torero32
Harpuia +1
bueno para hacer rapidito antes de ir al laburo buen post
MatildaO
Gracias por pasar!!!
Harpuia +1
@MatildaO de nada signorina!
DRAGONFLY77777 +6
Mucha gracias por la receta!la semana que viene tengo vacaciones con mi esposo y se las hago! Genia!!te quiero!
DRAGONFLY77777 +2
@MatildaO nosotros te amamos a vos y tus recetas de las cuales hablamos siempre!
DRAGONFLY77777 +2
@kuruzka hahaha OMG cochinoo!!Te amo!
nc2009 +1
@DRAGONFLY77777 de nada....
abelnicolas1976 +1
Me diste hambre con este post
MatildaO +1
Me alegra que te haya gustado,gracias por pasar!!
Heavyforoid +1
+10 y deja te agrego siempre pones cosas deliciosas y como hacerlas!
MatildaO
Muchas gracias,me halaga tu comentario
mallorquina2 +2
Pero qué desayuno tan rico, querida Mati!! Ya era hora que nos trajeras otra rica receta de las tuyas..

Se extrañaba..
Reco+10
MatildaO +1
Hola Nuritaaa!!! Es verdad estoy media desaparecida de T yo tambien esta extrañando amiga

Gracias por pasar y estar siempre en mis aportes
mallorquina2 +1
@MatildaO Yo tampoco he estado muy activa por T. Pero se extrañan a las amigas queridas , se recuerdan con cariño.
Pero qué ricas las medias lunas. Y parecen sencilla elaboración.
Feliz semana amiga
MatildaO +1
@mallorquina2 Muchas gracias Nuri,que tengas tambien una estupenda semana!!
GoNxII +1
Fuaaa mira lo que estan esas medialunas!!!! Y las de manteca, mis favoritas!! +10
MatildaO
Que bueno Gon que sean tus favoritas,ahora podes prepararlas y homenajarte a vos y a tu pareja
lucash1990 +1
La puta madre matilda que hambre que me dio! ja!

+10 grosa!
MatildaO +2
Gracias por pasar Lucas!!
Miyata1987 +1
Excelente, una genia como siempre
MatildaO +1
Gracias genio!
worldw0rm +1
Tremenda receta! Seguramente la pruebe cuando termine de rendir jaja... Pregunta, que tipo de levadura? Da lo mismo, no?
MatildaO
Se consigue en almacenes o supermercados,mandame foto si las preparas,exito con la receta
Medialunas de manteca. Matilda
worldw0rm +1
@MatildaO Se que se consigue, pero viste que para algunas recetas recomiendan la que es en cubo y otra en sobresito, por eso xD Si la voy a probar!
MatildaO
@worldw0rm Yo use esta,para mi es la mejor
isssm +1
Fueron puntos y a favoritos muy buena receta
MatildaO
Gracias!!
crtn_gz +6
Mira esas medialunas
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MatildaO
jaja Hola Autito Cris,gracias por pasar!!
kpi77 +7
IDOLA!
receta
MatildaO
Gracias kpi77!!
Duque_Infernal +1
Genia indiscutida Mati, siempre mis +10 para usted!
MatildaO +1
Muy agradecida!!
indrid_cold +1
Me vendría bien con un submarino.

Van 10! Y reco.
MatildaO +1
Gracias por todo!!
fer_16_45 +1
que buen post! gracias a por los ingrediente...
MatildaO
Muchas gracias a vos por pasar!
radiolinceok +5
Genia!
masa
MatildaO
JAJAJA Que loco!!!

Gracias por pasar Martin!!
badgirl14 +1
Se ven espectaculares!!
MatildaO
Muchas gracias!!!
ELFENIX69 +7
y yo con unas galletitas de agua
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MatildaO +6
Solo me queda decir

manteca
ELFENIX69 +2
patoloco1981 +1
+4 y a fav! acabo de tener un acv! terribles medialunas!
MatildaO +1
Gracias!!
Fabri029
vos no eras la que pelaba las tetas? denuncia2
MatildaO
No
Fabri029 -4
@MatildaO quiero esa cheff!!!!
Sil91 +1
Aaaaaah ¡qué rico! +10
MatildaO
Muchas gracias!!
PepePicapiedra12 +2
Maia sos vos?
MatildaO
No,yo soy Matilda
PepePicapiedra12 -1
@MatildaO Muy sospechoso, conozco una Maia que ayer hizo medialunas. Demasiada casualidad.
X3tr4x +1
vamos a probar tus recetas, se ven buenas, me gusta cocinar, aparte vivo solo no queda de otra jajajajaja.. toma los puntillos para otra receta.
MatildaO
Segura que te van a servir,siempre trato de preparar recetas sencillas,gracias por pasar!!
BenderVolteado +1
Que bien se ven!! una pregunta entonces se hacen en total 3 dobleces y solo en el primero se pone el empaste no?
MatildaO +1
Exacto,solo en el primero va el empaste,cada dobles no te olvides de llevarlo a la heladera una hora
BenderVolteado +1
@MatildaO Muchas gracias! y una ultima consulta, me recomendas alguna harina en especial para que salga y eleve bien?
MatildaO +2
@BenderVolteado Use harina Pureza 0000,no es cara y es buena