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Muffins de arándanos (foto-receta)

Muffins de arándanos










Ingredientes:



1 1/2 taza de Harina 0000

3/4 taza Azúcar

1 pizca de Sal

1 cucharada de Polvo para Hornear

1/3 taza de Aceite

1 huevo

1/3 taza de leche

1 taza de arándanos

1 cucharada de es. de Vainilla



Para el crumble:



1/2 taza de Azúcar

1/3 taza Harina

50 gr de Manteca fría

1 cucharada al ras de Canela.









Por si no tenes taza medidora, aca te dejo el link con equivalencias en gramos









Antes de comenzar prender el horno a temperatura media...tirando a baja (180°)



Por un lado, vamos a colocar el aceite, leche, huevos y es. de vainilla en un recipiente y mezclamos.

Por otro lado, en un bol vamos a sernir los secos: harina, azúcar, sal y polvo para hornear.







Luego vamos a volcar los liquídos a los secos y vamos a integrar con tenedor o batidor. 

Queda bastante espesa la masa, y está bien que así sea. 

Con una masa más liquida los arándanos caen y no quedan repartidos por todo el muffin, 

sino aplastados abajo.







Preparamos el crumble de la siguiente manera: en un plato colocamos todos los ingredientes 

(harina, azúcar, manteca fría cortada en cubos y canela) y los aplastamos con tenedor 

hasta lograr un arenado grueso, bien rústico. 







"Bañamos" los arándanos con harina y los colocamos junto a la masa. Mezclamos.







Colocamos en los pirotines hasta la mitad de los mismos. 

La otra mitad la completamos con el arenado.

La receta rinde para 10 muffins medianos.

Si no tenes las bandejas para hacer esto, 

usa doble pirotin así no se deformará tanto. 







Hornear a 180° (horno medio tirando a bajo) por 20 a 25 min. 

Probar si están cocidos con palillo de madera o cuchillo. Si sale limpio, es que ya están.

Dejar enfriar y disfrutar!





(por favor soy un muffin con sarna, comemeeee) 


















5 comentarios - Muffins de arándanos (foto-receta)

alerta32
el arandano, nunca hay cada ves que voy a la verduleria
grise1992
Estos días yo lo vi mucho por casi todas las verdulerías y a buen precio (20-25 pe la cajita), por eso se me ocurrió el post.
KSpeed
De última los conseguis en carrefour o algún hiper de estos que hay por ahí
_Egocentrico_ +1
Donde conseguiste los arándanos ?
_Egocentrico_
@grise1992 en las dieteticas habra?, la verdad que ando buscando desde hace rato
en que sección del super lo encuentro?
grise1992
@_Egocentrico_ no se de las detenidas, pero en los supermercados, en la parte de frutas empaquetadas... Y al lado de la frutilla tiene que estar.
grise1992
@_Egocentrico_ quise decir dieteticas xD