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Brochettes de albóndigas. Foto receta

Los brochettes de albóndigas son fáciles y rápidas de preparar. Estos brochettes de carne no son como las tradicionales ya que los ingredientes se insertan ya cocinados.

Brochettes de albóndigas. Foto receta
Ingredientes para 4 brochettes
500 Gramos de Carne Picada
200 Gramos de Champiñón
100 Gramos de Pimiento rojo
Pedacitos de tomate para insertar a los brochettes (la cantidad que te guste).
200 Gramos de Cebolla blanca
1 Limón
1 Cucharada sopera de Mostaza
2 Cucharadas soperas de Salsa de soja
Aceite necesario para freír según la sartén o recipiente.
1 Pizca de Sal
1 Pizca de Pimienta
Pinches de madera (son como escarbadientes, pero grandes) que se encuentran en los Super.


Antes de realizar esta receta, el primer paso es alistar todos los ingredientes.



PASO 1
Para hacer las albóndigas, mezcla la carne picada con la mostaza, la salsa de soya, el jugo de limón, sal y pimienta hasta obtener una mezcla homogénea.


PASO 2
Amasá y dale forma a la carne hasta obtener unas albóndigas medianas. Cocinar en aceite hasta que estén doradas, tapar y cocinar a fuego bajo durante 15 minutos mas.



PASO 3
Aparte, hacer un sofrito con las verduras. Salteá el pimiento y la cebolla cortados en cuadrados del mismo tamaño y los champiñones cortados en cuartos. Cocinar hasta que esté todo dorado, salpimentar.


PASO 4
Finalmente insertar las verduras y los champiñones, intercalándolo con las albóndigas.Listo, plato terminado.


Podés acompañarlos con la salsa que más te agrade, y yo particularmente prefiero la salsa criolla.


Salsa Criolla Argentina

INGREDIENTES
2 morrones rojos
1 moron verde
6 tomates peritas
2 cebollas medianas
Ajo cortado bien chiquito a gusto
1 taza aceite de oliva o girasol
sal y pimienta
1 taza vinagre blanco de alcohol o si preferís también puede ser de vino.

Como preparar brochettes
Pasos
1 - Lavar y cortar los tomates sin semillas lo mas chiquito y parejo posible.
2 - Hacer lo mismo con el morrón y la cebolla. Lo ideal es que tengan el mismo tamaño
3 - Colocar en un bol el tomate, la cebolla, el ajo y el morrón. Agregarle sal y pimienta a gusto. Luego el vinagre y el aceite, debe quedar todo bien empapado. Cuando con más anticipación la prepares, mejor queda.

6 comentarios - Brochettes de albóndigas. Foto receta

AdolfoFinochiett +2
Muy bueno amigo. Yo con albóndigas no lo hice nunca, pero voy a probar.
Pizzaymoscato
Son fáciles de hacer Adolfo, y no te llevan mucho tiempo. Si se te llegan a enfriar, metele un toque de horno y listo.
horacioeme +2
Está bueno el haber publicado la salsa criolla, porque hay muchos que no la saben hacer. Buena receta.
Pizzaymoscato
Si, es verdad, aunque parezca una boludez hay muchos que no la saben hacer. Yo preparo provoleta a la parrila (o a la plancha) y le meto esta salsa. Probá un día y me contás.
PanteraaP +2
como afecta esto a mis fideos con manteca.
Pizzaymoscato +1
Jaaaaaa, si en verdad es una joda mirar estas cosas.
cucuvika
Son kebab con distinta denominación !
Pizzaymoscato
Si, son casi idéntico, aunque creo que la receta del kebab cambia en algo. Saludos cucu.
locomagia
como siempre tus recetas son lo mas