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Científico revela la receta de la hamburguesa perfecta

Científico revela la receta de la hamburguesa perfecta

Para preparar una hamburguesa no es necesario ser un cocinero profesional, ya que solo se requiere de pan, carne, condimentos y sazón… o eso es lo que pensábamos

El científico Stuart Farrimond ha descubierto la fórmula para realizar una hamburguesa perfecta la cual es: m de carne + m/13 l de lechuga + m/6 t de tomate + m/9 c de queso + m/21 k de catsup.

“Los condimentos extra (cebolla, pepinillos, lechuga, etc.) deben conformar el 60% del total, mientras que la carne y el pan constituyen el 40% restante. La carne debe de ser cocinada durante 4 minutos y 45 segundos por cada lado, entre 150 y 180 grados por cada lado”, asegura el experto.



La receta exacta en realidad constaría de:


  • 120gr de carne

  • 9.2gr de lechuga

  • 20gr de jitomate

  • 13.3gr de queso

  • 5.7gr de catsup


Otros datos que dio el científicos para la hamburguesa perfecta es que esta se debe azar, nunca freír, durante 4 minutos y 45 segundos por cada lado a una temperatura entre 150° a 180° C.





Comentarios Destacados

rojas1911 +6
Sobre todo en Venezuela que las vamos a hacer...
UPLADER_ADICTA
uyy si sobre todo el tomate y PAN camarado

14 comentarios - Científico revela la receta de la hamburguesa perfecta

GerssonAbreuu
yo diré la receta secreta (sobre todo de mac donadls): Carne de ratas, o de caballo
UPLADER_ADICTA
funciona para mi
JrmBreak +2
me dio hambre el post, se libero mi diamond interno
logosmas
Se ve muy balanceada en todos sus ingredientes
kahallapapu
pffff con un pedazo de pan y una tajada de queso me hago alta hamburguesa
satanclau5
LA CIENCIA YA NOS DIO EL AIRE ACONDICIONADO

y ahora, la hamburguesa perfecta

gracias, ciencia

comida
bondicero- -1
Yo tengo la mía.

Primero los patys (para 500g de patys):
Para empezar a la carne picada nunca hay que ponerle cebolla.
3 dientes de ajo bien picados, una vez picados sumergir en una tapa de vino blanco y verter el contenido en la carne.
Condimentar con tomillo, orégano, romero, sal y pimienta negra.
Cocinar hasta que se vea bien cocido.


El pan (para 500g de pan):
1/2 kg de harina.
1 sobre de levadura seca.
Orégano abundante, 1 cuchara sopera de semillas de sésamo, una pizca de azúcar y pimienta blanca.
Mezclar con agua con la masa medio seca.
Agregar sal una vez mezclado y volver a mezclar.
Una vez mezclado agregar aceite de oliva hasta que se vuelva homogéneo el bollo.
Cortar los panes a gusto y dejar reposar 1/2 hora en una pizzera (siempre cortados)
Cocinar hasta que se vean cocidos.


La cebolla (para 3 cebollas):
Cortar 3-4 cebollas blancas / comunes bien grandes en juliana
Condimentar con pimienta blanca, pimienta negra, curry y orégano (no agregar sal).
Agregar un chorrito de vino blanco
Agregar aceite de oliva.
Freir hasta que se consuma el líquido y servir caliente.


Para preparar la hamburguesa perfecta:
1 pan, si es posible tostarlo un poco con un soplete.
El paty
3 fetas de queso cheddar, si es posible derretirlo un poco con un soplete / horno eléctrico adentro del pan.
6 fetas de tomate cherry.
Una buena untada de pasta de alcaparras o aceitunas.
Rúcula /brotes de soja a gusto.
Cebolla a gusto.


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Alternativa.
1 pan.
El paty.
5 fetas de queso cheddar, si es posible derretirlo.
Un omelette.
Ketchup.
Agregar 5 rollitos de panceta ahumada (la que se vende como fiambre)
Cebolla cruda muy bien picada (agregar sólo un poco mezclado con la ketchup)