epelpad

Risotto con champiñones fácil de preparar. Foto receta

Hoy te traigo una receta muy especial. Un delicioso Risotto con champiñones. No es especial por su contenido, pero si lo es por su fácil preparación.

Risotto con champiñones fácil de preparar. Foto receta

INGREDIENTES

1 cebolla grande
500 gramos de champiñones frescos
2 tazas de arroz
1 litro de Caldo de pollo o de verduras
Queso parmesano
Aceite de oliva
Sal
Pimienta


risotto

PREPARACIÓN

1 - Picamos finamente la cebolla.

Risotto con champinones

2 - Fileteamos los champiñones

Arroz con champinones

3 - En una olla o cazuela ponemos un poco de aceite de oliva, cocinamos la cebolla a fuego suave, y incoporamos los champiñones

Championes con arroz

4 - Los cocinamos unos minutos, e incorporamos el arroz moviéndolo un poco para que se mezcle.

Risotto con champiñones fácil de preparar. Foto receta

5 - Añadimos un poco de caldo y mezclamos. Cuando el caldo desaparezca añadimos otro poco de caldo Repetiremos esta operación hasta que el arroz esté cocinado,( unos 20 minutos dependiendo del fuego.)

risotto

6 - Añadimos el queso parmesano rallado, ( unos 100 gramos aprox.)...

Risotto con champinones

...y mezclamos

Arroz con champinones

7 - Le agregamos pimienta a gusto, un poco más de queso parmesano, y ya tenemos listo un delicioso risotto.

Championes con arroz

OPCIONALES

Si es de tu agrado, le podés agregar azafrán o pimentón para que le dé más sabor y color, crema de leche para hacerlo más suave, como también arvejas, pedacitos de jamón o panceta, mejillones, o lo que más te guste o imagines.
Buen Provecho !!!

18 comentarios - Risotto con champiñones fácil de preparar. Foto receta

horacioeme +1
Lindo plato Adolfo. Van mis 10.
AdolfoFinochiett
Como siempre gracias Horacio. Mis saludos.
Pizzaymoscato +1
Ufffff, a esta hora no sabés como le daría. Estoy con una hamburguesa y me dá gana de tirarla. Jaaa.
AdolfoFinochiett
Si, tal cual, cuando llega esta hora y aparece esto a cualquiera le dan ganas de tirar lo que está morfando y conseguir este plato. Jaa.
uriel182 +1
Un chorro de vino blanco le sienta bien, le da un sabor más; o en caso que no tengas y tenés whisky (Juan Daniel en mi caso) yo una vez lo hice con un chorrito ínfimo del mismo
AdolfoFinochiett
Si, tranquilamente puede ser y yo le pingo también.
cucuvika +1
Como siempre te tengo que darte una opinión ,me queda mejor con los hongos secos !
AdolfoFinochiett
Ahhhhhhhhh si, muy buena esa cucu, Excelente.
sesshomaruzhack
ya 25 años y no puedo comer platillos asi la concha de la lora, que mala alimentacion que llevo
AdolfoFinochiett
Bueno amigo, pero este es fácil de hacer. Siempre tiene que haber una primera vez. Animate !!:
MrDormer
Pregunta boluda: Como preparo el caldo? Nunca toque un cuadradito de caldo por eso jajaj
AdolfoFinochiett
Para que tengas una idea, podés meter un caldo cada 2 tazas de grandes (tipo café con leche). Metés el agua en un recipiente, esperás que se caliente un poco, y le ponés el caldo. Revolvés para que se disuelva, y BINGO. Caldo terminado. Inclusive podés mezclar los sabores (por ejemp. mitad de verdura y mitad de pollo).
trikenz +1
Me gustan las recetas simples, está buenísima, salen puntines. Saludos
AdolfoFinochiett
Te agradezco amigo. Buen finde.
k1la +1
es la comida más rápida de hacer yo lo hago con albondigas
AdolfoFinochiett +1
Ahhhhhhh, con albóndigas ya son palabras mayores amigo !!. Manjar.
SammyHagar +1
muy buena receta y excelente, como siempre tu post
AdolfoFinochiett
Me alegro te guste. Gracias por entrar amigo.
sapbrannigan +1
Denunciado por darme hambre y llegar a mi casa despues de laburar todo el dia como un esclavo y que de cena me dejen la parte blanca de esos pollos de mierda que venden las casas de comida de mierda.....ah! van 5
AdolfoFinochiett +1
Jaaaaaa, que joda eso eso de los pollos amigo. Haga una copia del post, y a la mañana antes de ir a laburar déjelo en la cocina con una nota que diga : "PARA ESTA NOCHE QUIERO ESTO". Quizá le den bola no ?.
sapbrannigan
@AdolfoFinochiett y cuando vuelvo estan los bolsos afuera y la cerradura cambiada