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Recetas cortas. Los platos que creías imposibles, no lo son

Recetas cortas. Los platos que creías imposibles, no lo son


Esta es tu oportunidad de conocer Platos y tips sabrosos, con pocos ingredientes y comidas que creemos que son muy elaboradas bajadas a tierra. 


Recetas cortas es un envío de FWTV  con preparaciones ricas y fáciles explicadas en solo un minuto.
¡A cocinar!


Fetuccinis con Salsa Carbonara


INGREDIENTES:
- Fetuccinis 250 gr
- Panceta 300 gr
- Yemas de huevos 3
- Aceite de oliva

PROCEDIMIENTO: Crema, hacer reducir. Agregar la pasta previamente hervida, sartenear unos minutos. Incorporar las yemas con el queso rallado fuera del fuego para que no coagule. Servir, rallar pimienta.  


Risotto con Calamares




INGREDIENTES:

- Arroz Carnaroli 500gr
- Cebolla 2 un
- Ajo 2 dientes
- Aceite de oliva
- Caldo 1 1/2 lt
- Tinta de calamar 2 sobrecitos
- Calamares 2 unidades
- Sal

PROCEDIMIENTO:  En una sartén hacemos un sofrito con el aceite de oliva el ajo y la cebolla. Dejamos que sofría bien. Agregamos el arroz y nacaramos unos segundos. Incorporamos la tinta de calamar y de a poco el caldo. Cocinamos por 18 min a fuego moderado agregando caldo cuando requiera. Cuando este a 2 minutos de finalizar la cocción agregar los calamares cortados en anillos cocinar con el último resto de caldo que le quede al arroz. Servir con gajos de limón y perejil fresco.


Profiteroles rellenos de Dulce de Leche




INGREDIENTES:

-Leche 125 ml
-Agua 125 ml
-Azúcar una cucharada
-Manteca 125 gr
-Harina 0000 150 gr
-Sal una pizca 
-Huevos 4 unidades 

PROCEDIMIENTO: Llevar a ebullición la leche con el agua, la manteca, la sal y el azúcar. Incorporar de una vez la harina tamizada. Formar un engrudo sin grumos. Sacar del fuego y cuando este tibio incorporar los huevos de a uno. Colocar en una manga y trabajar sobre una placa de enmantecada. Cocinar en horno fuente 200° hasta que estén doraditos. Rellenar con dulce de leche y bañan con caramelo líquido.


Vegetales gratinados con salsa Morney




PROCEDIMIENTO VEGETALES:

-Cocinar los vegetales al vapor. 
-Agregar sal y pimienta


INGREDIENTES SALSA MORNEY:
-50g de Harina
-50 g de Manteca 
-1/2 litro de Leche
-1 Huevo
-Sal
-Pimienta
-Nuez moscada

PROCEDIMIENTO SALSA MORNEY:
-Derretir la manteca en una olla
-Agregar harina
-Mezclar hasta unir
-Agregar leche
-Mezclar
-Salpimentar
-1 huevo
-Batir
-Queso gruyere a gusto

PROCEDIMIENTO GRATINACIÓN:
-Poner base de crema
-Verduras
-Más crema
-Queso gruyere
-Hornear hasta que se dore
-Añadir ciboulette
-Albahaca


Wrap de Pollo con Guacamole




INGREDIENTES MASA:

-Harina 250 gramos
-Sal
-Levadura en polvo
-Aceite de Oliva
-Agua
-Amasar - Separar en 12 bollitos - Dejar reposar 15 minutos
-Pechuga de Pollo Fileteada
-Sal - Pimienta - Pimentón


INGREDIENTES GUACAMOLES:

-Tomate
-Palta
-Cebolla morada
-Cilantro
-Sal - Aceite de Oliva - salsa Chile
-Limón 


Helado de Frutos Rojos y Yogurt



 
¡GRACIAS POR PASAR!

¡Y POR COMENTAR!
MUY PRONTO, LA SEGUNDA PARTE.

Comentarios Destacados

5 comentarios - Recetas cortas. Los platos que creías imposibles, no lo son

vivalanaty123 +5
Lo guardaré a favoritos para no verlo nunca más.
dienlu
La de los calamares la quiero hacer!