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Buñuelos de acelga y ketchup (foto receta)

Buñuelos de acelga y ketchup (foto receta)
comida

BUÑUELOS DE ACELGA


Rico

Ingredientes
  • 300 grHarina 0000
  • 2 ramos de acelga
  • 300ml Agua
  • 1cucharadita de polvo royal
  • 1 Cebolla
  • 2 Huevos
  • Mostaza
  • 50ml Aceite de Oliva
  • Aceite de girasol
  • Sal y Pimienta
Las cantidades son aproximativas pero dejo gifs para que vean la consistencia

comer

PASO A PASO BUÑUELOS


Masa de fritura base
Tip: En todas las masas de fritura agregar royal o impulsor asi vienen mas aireados y no un masacoteTip: Agregar un poco de cualquier alcohol fuerte, al momento de freir expulsa la humedad y vienen mas crocantes (vodka funciona muy bien)


FRITO
acelga
bunuelos
Buñuelos de acelga y ketchup (foto receta)

comida


Las pencas las separamos, despues van a servir para el ketchup

Rico

comer

Cocinamos la acelga y la trituramos muy groseramente, se puede agregar pure de cualquier verde para dar mas color!

FRITO
acelga


Mezclamos y freimos

bunuelos

Buñuelos de acelga y ketchup (foto receta)


Para el ketchup vamos a necesitar usar una salsa de tomate bien lisa, vamos a sudar unas cebollas con 4 cucharadas de azucar morena y 4 cucharadas de azucar blanco. Una vez que toma color agregamos 100ml de vinagre de vino una vez que hierve agregamos las pencas de la acelga cortadas en cubos y un poco de apio. Yo le agregue tambien un poco de salsa de soja. Despues tienen que mixarlo bien bien y esperar que enfrie

comida
Rico


Certis

comerFRITO




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31 comentarios - Buñuelos de acelga y ketchup (foto receta)

kanichewww
interesante perro saludos! }
+10
AdolfoFinochiett +2
Muy bueno lo del Ketchup. Cuando se aviven para todas las comidas que se puedan usar, vá a costar el doble. El Ketchup usado en la cocina con ingenio es increíble.
AdolfoFinochiett +1
SI, yo hace rato que ando experimentado con el Ketchup, y te digo que lo utilizo para distintas comidas.
Antes me olvide de darte puntos que ahora van.
Pepayas
@AdolfoFinochiett como lo haces vos?
gorilin14 +1
Hace poco me regalaron un paquete de estos, en mi casa los llamábamos "bocadillos", la verdad que una cagada, hice la mitad del paquete, sera que es muy distinto la espinaca de la acelga, la verdad no me gusto. Voy a intentar hacer unos como los que hiciste voz cuando me sienta inspirado.
bunuelos
leo_vm08 +1
Te salió una cagada porque esas premezclas son una bosta. No le veo la gracia a hacer pizzas, ñoquis, pan, de todo con premezclas. Ya que te vas a ensuciar las manos hace las cosas como se debe y te ahorras el gusto a comida de plástico.
gorilin14
@leo_vm08 Me lo regalaron, por algo habrá sido seguro. La verdad es que no uso, si he probado algunas cuando salieron, de pizzas son malas, las de ño qui zafan, pero nunca mas después. Incluso por como están las cosas ahora hasta hago el bizcochuelo,
juanm4nuel +1
el mejor compañero que uno puede tener despues de comer muchos buñuelos de acelga


link: https://www.youtube.com/watch?v=GQ4N4TekB7Y
Ariadne +1
Hay algo que no entendí, con la salsa y las pencas, la volcás sobre los buñuelos?
Pepayas +1
@Ariadne ta bien si era a modo explicativo de como se come jajaj si las haces comentame como te salieron!!
Ariadne +1
@Pepayas los hago, pero sin salsa de nada. Los bocadillos me salen re bien, tranqui, pero tradicionales, jajaja. Igual el ketchup me encanta!
Ariadne +1
@Pepayas Las pencas cuando son grandecitas, las hiervo y las hago al horno gratinadas, con manteca, salsa blanca, queso mantecoso y rallado, quedan estupendas!!! Probalas.
juanca49 +1
Lindo para comer hoy viernes van puntos 8
whitelock +1
Buenisimo, a veces hago de espinaca pero con acelga nunca probé. Van puntos
El-Loco-Camote
Van 10 porque cada vez veo menos "Hazlo tu mismo"
Pepayas
gracias
mavendotte +1
Una semana tarde me llega la receta..... Arranqué una invasión de acelgas en mi jardín! Jajajaja pero bueno, se guarda para el próximo invierno porque seguro vuelven a salir, sembré hace 5 años y cada año salen más jajajajaj. Muchas gracias por tan buena idea! La torta de panqueques con puré de acelga, queso y bechamel tb es muy buena. Saludos!
cosmefulanito_2
Muy bueno che pero a mi gusto le faltaria mas acelga. Yo voy a un "bodegòn" que se cae a pedazos, creo que la rata mas chica cobra peaje para entrar al baño, pero siempre esta lleno de gente y la vieja que cocina ahì es una genia, los buñuelos de acelga con ajo son un espectaculo.
Voy a probar tu receta a ver que onda. +10
Pepayas
si lo que pasa es que donde los hice no tenia mixer ni nada para triturar como para hacer un pure de espinaca y acelga (o alguno de los dos) que asi te vienen bien verdes y mucho mas sabrosos porque se reparte mucho mas obviamente! proba hhacerlos como en la receta pero una parte de lo que salteas mixeala bien y la agregas a la mezcla, hasta que no este bien verde seguile metiendo jaja
sebatwist
sin las tetas no es lo mismo...

Buñuelos de acelga y ketchup (foto receta)

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