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Costillitas y lomo de cerdo con pimientos. Foto receta

Hoy te traigo un interesante plato muy fácil de preparar, ya que lleva pocos ingredientes y el resultado es excelente.

Costillitas y lomo de cerdo con pimientos. Foto receta

INGREDIENTES

1 1/2 kg. de lomo de cerdo y costillas (Si no te gusta mezclaras podés elegir una de las dos)
1 cebolla grande (Aunque 2 no vienen mal)
4 ajos
2 latas de tomate natural (También puede ser Puré de Tomates)
Pimientos Rojos ( A gusto, pero no menos de 2)
1 copita de cogñac (O si preferís vino blanco)
Aceite de oliva o girasol


Costilla de cerdo con pimientos

ELABORACIÓN

1 - Partir el lomo en trozos, quitándole las partes grasas. Salpimentar. Ponemos aceite en una olla o cazuelera, y freimos la carne hasta que esté bien doradita.

Lomo de cerdo con salsa de tomas

2 - Cuando veas que la carne ya está a medio cocinar, agregale una copita de cognac o vino blanco.

Costillitas y Lomo de Cerdo con

3 - Añadimos la cebolla y los ajos bien picaditos.

Lomo de cerdo con pimientos

4 - Rehogamos todo y ponemos el tomate y la sal.

Costillitas y lomo de cerdo con pimientos. Foto receta

5 - Cocinamos el tomate durante 10 o 15 minutos y luego, añadimos los pimientos cortados en tiras.

Costilla de cerdo con pimientos

6 - Dejaremos a fuego lento hasta que pinchemos la carne y comprobemos que ya esta tierna. Si ves que durante la cocción está reduciendo mucho, andá agregándole agua.



Lomo de cerdo con salsa de tomas

Y plato terminado. Buen provecho !!!.

Costillitas y Lomo de Cerdo con

Opciones y Variantes De La Preparación

Se le puede agregar orégano, pimentón, ají molido, hojas de laurel a gusto, y hasta media cucharada sopera de ketchup. Arvejas, champignones, rodajas de tomate fresco, papas cortadas en pedazos, y zanahoria cortada bien finita. La misma receta es aplicable al pollo, carne de ternera, o cordero.

Comentarios Destacados

el_ratitas +11
Lomo de cerdo con pimientos
CarlCarxon
entre pensando que la receta era propia y me encuentro con terrible crap ..
AdolfoFinochiett
@CarlCarxon Y bueno, siempre sucede. En recetas está todo. Gracias por entrar.

20 comentarios - Costillitas y lomo de cerdo con pimientos. Foto receta

horacioeme +3
Madre míaaaaaaa, que bien se vé Adolfo. Van mis merecidos 10.
AdolfoFinochiett
Como siempre gracias Horacio. Saludos.
Pizzaymoscato +1
Muy bueno amigo. Para Navidad pensaba hacer algo de carne al horno con cerdo, pero me parece que me diste una buena idea, ya que el horno vá a calentar el ambiente a lo loco y esto me parece que no.
Dannyben
Me gustó, con esa cantidad de ingredientes ¿cuantas personas comen?
AdolfoFinochiett
Entre 5 y 6 personas dependiendo de su apetito, Si lo querés "engordar" más agregale papas y arvejas.
Dannyben
@AdolfoFinochiett No, lo quiero achicar, estoy pensando en dos personas, va, una persona y yo... Gracias
SurfingWithTheFZ
Como haces para que la parte de la salsa no quede "acuosa" y te quede mas tirando a pulpa?.
AdolfoFinochiett
Hay distintas variantes. Una es como explico al final agregándole ketchup o extracto de tomate. La otra es agregarle harina y revolver bien para que no se hagan grupos. Eso la espesa.
SurfingWithTheFZ +1
@AdolfoFinochiett lo pase por alto! muchas gracias!
AdolfoFinochiett
@SurfingWithTheFZ Gracias a vos por los puntos. Buen fin de semana !!! .
AlEspacio
YY LA GUARNICION?? DONDE ESTA MI GUARNICION???

Costillitas y lomo de cerdo con pimientos. Foto receta
AdolfoFinochiett +4
Aquí te mando un buen plato de papas.
Costilla de cerdo con pimientos
AlEspacio +2
@AdolfoFinochiett AHORA SEE
jatul +1
Que buena pinta , guardado para preparar proximamente.
AdolfoFinochiett
Que te aproveche amigo. Gracias.
tiodanger
Es igual a la "Ternerita guisada" pero se le pone papas, arvejas, laurel como pusiste al final Van 10
AdolfoFinochiett +1
SI, por eso al final digo que se puede poner cualquier carne, e inclusive pollo.
Ryosyhu
bien ahi agregale padacitos de panceta si usaste coñac queda un caño
AdolfoFinochiett
SI, la panceta siempre queda buena y también salchicha, lo que pasa que larga mucha grasa y hay gente que no le gusta.
Ryosyhu
@AdolfoFinochiett Lomo de cerdo con salsa de tomas
es taringa hermano ponele lo que sea que los gordos comen cualquier cosa
Manta2 -1
AdolfoFinochiett +1
Gracias amigo, ya lo estaba extrañando. Jaaaaaa.
waltert +1
+10 por el trabajo práctico
AdolfoFinochiett
Te agradezco amigo. Me alegro que te guste. Saludos !!.
EzequielForza +1
te dejo +10 porque me gustan las costillitas
AdolfoFinochiett
Y yo te agradezco por qué me gusta que te guste. Jaaaa.
abrahamfabio666 +1
Se ve rico y fácil de preparar. Van puntos por la receta.
AdolfoFinochiett
Te agradezco Fabio. Buen finde para vos.
grancucon +1
¡¡¡¡ Pero que ricura....Se lo ve muy sabroso.....Gracias por compartir amigo...!!!
AdolfoFinochiett +1
Gracias a vos por haber entrado.
whitelock +1
Que rico! Te robo la idea para navidad, con unas papas al horno va de 10.
AdolfoFinochiett
Siiiiiii, metele papas y queda buenísimo. Gracias.
luciano1001 +1
Buen post. Combo completo
AdolfoFinochiett
Te agradezco el comentario. Saludos Sabatinos para vos.
luciano1001
@AdolfoFinochiett Saludos retribuidos. ¡ Buena semana!
luciano1001
@AdolfoFinochiett Saludos retribuidos. ¡ Buena semana!
cosmefulanito_2
Noooo hdp no podès postear esto en verano. Que crueldad la tuya.