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Matambre de cerdo a la parrilla y salsa. Matilda

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Hoy les traje una receta muy facil para los principiantes en el arte de la parrilla,el matambre de cerdo es un corte de carne barato, muy facil y rapido de preparar ideal para que vayas aprendiendo a preparar el asado,sale riquisimo y en menos de una hora ya podes estar sentado a la mesa



Ingredientes

Matambre de cerdo.........1 de kg aprox.

Mostaza............................ 2 cdas

Limon...............................1

Miel...................................2 cdas

Sal,pimienta.....................a gusto



*De esa salsa reservar la mitad para marinar el matambre.El resto poner en una salsera para acompañar el matambre


En un bowl colocar los ingredientes

fuego

Mezclar todos lo ingredientes

tomates

Marinar por lo menos una hora,si podes dejarlo toda una noche mucho mejor!!

Carbon

Hora de Usar la parrilla



Preparar la parrilla,con una linda brasa.Este matambre(de cerdo) lleva bastante brasa porque tiene que quedar bien doradito por fuera y jugoso por dentro,el cerdo tiene que estar bien cocido.

Como saber cuando poner la carne?primero limpiar la parrilla con papel y sacar todo la grasa de la parrillada anterior.

Con la mano sobre la parrilla aprox.a diez centimetros contar hasta diez si empezas a sentir que quema ya esta listo para poner la carne.

Cocinar por 15 minutos aprox. cuando veas que el calor(pone la mano sobre la carne tiene que estar caliente) quiero decir el calor llego arriba del matambre y vez que sale el juguito de la carne quiere decir que ya esta dorado por abajo,ahi recien darlo vuelta y terminar de dorar.


matambre

Lo podes acompañar con papas fritas a la provensal y unos tomate cherry al oregano

Matambre de cerdo a la parrilla y salsa. Matilda

Espero que lo preparen y despues me cuenten como le salio,que lo disfruten!!!!

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link: https://www.youtube.com/watch?v=FuSZU5RyME8


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Comentarios Destacados

elhagrid +11
Hola señora Matilda. Yo se que no nos conocemos, pero soy un gordito dispuesto a comer todo lo que usted cocina. Me encantaría ser parte de su familia, si tiene pensado adoptar un pequeño niño de 20 años, como yo, tengame en cuenta.

Saludos
MatildaO +2
Jaja Anoto para tenerte en cuenta
tsecreto +8
Sencillo pero efectivo como mazazo en el dedo! Grande Ma!!!
MatildaO +2
Es como decis vos facil,rapido y sobre todo sale riquisimo,besote Tomito!!!
ariel_arq +1
"ma"? MA????
Deje de tomarse atribuciones que NO LO VAN A ADOPTAR!
tsecreto +1

62 comentarios - Matambre de cerdo a la parrilla y salsa. Matilda

Mil-Motivos +1
Excelente!!!
MatildaO
Gracias Milmo por pasar!!
-CRACKER +3
Salio reco

Preparar la parrilla,con una linda brasa.Este matam . . . . . .
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MatildaO +1
jaja Gracias!!!!
indrid_cold +1
Excelente! Van 10!
MatildaO +1
Muchas gracias por pasar!!!
Frapuccino_y +2
Buen post Maty, como siempre +10
Frapuccino_y +1
Oye Maty, solo por preguntar. Tienes pensado hacer post que no sean de receta? espero no te enojes y pienses que no me gustan tus post porque me gustan mucho y capas haga algo con alguna de tus recetas
MatildaO +1
@Frapuccino_y Por este año uno mas de receta

La mayoria son post de recetas,debes en cuando hago post de historia argentina con recopilaciones que yo preparo (no copio y pego jaja)Trato de generar contenido propio
Frapuccino_y
@MatildaO Ya me fijé creo que no era necesaria la pregunta debí fijarme en todos tus post.
nicolasmarche +1
minas como vos están en peligro de extinción lpm, excelentes comidas
Frapuccino_y +1
Es una abuela pero sí, son muy geniales sus recetas. Muy poca gente sube estos contenidos
GoNxII +1
Con tus posts empezare el 2018 mas Diamond de lo que soy
albegas +1
Matambre de cerdo a la parrilla y salsa. Matilda
que sorpresa encontrarme con esto en la mañana, Matilda sos una maestra tremendo lo que trajiste hoy, se por demas sabroso. sale la reco y mañana pago los puntos.
Saludos a la Chef en jefe de taringa
MatildaO +1
jaja Gracias Jorge,pero chef me queda grandisimo,solo soy una ama de casa que le gusta cocinar


Muchas gracias por el gif
albegas +1
@MatildaO pagodos los +10, buen dia Mti
MatildaO +1
@albegas Muchas gracias Jorge,ya no tenes mas deuda
Info_Set +1
Que Hambre que me dio !!!
jorgedemc +1
Uff me agarro una lija gracias matilda por compartir estas recetas +10 mamu directo al paraiso.
Donato88
Yo me di cuenta que la mayoria de los programas de cocina son como un FRAUADE

Lavado de dinero, por que saben que la gente no tiene para cocinar

Te ponen 4 ingredientes que no podes cocinar, es medio trucho, yo creo que hemos llegado a un nivel de pobreza, que no existe LA COCINA

Es como una pantalla, una mentira.
mugresitacod
que manera de decir pelotudeces hermano
Donato88
Estamos basicamente pasando hambre, miseria, mirando fotos, tv, ilusiones

Cuando la gente deberia vender cosas y declararse indigente.
Donato88
O comprar comida chatarra que es lo que somos, por que estamos para esa comida chatarra con lo que ganamos y como vivimos

No estamos para cocinar , estamos para comer lo que hay.
leandro_mallon
Y yo para comer huevo mezclado con trozos de pan
gusf-128 +1
Me considero fan de la carne de cerdo.
Y el matambre lo podes hacer de muchas formas distintas
MatildaO +1
A mi me pasa lo mismo hace un tiempo,me gusta mas la carne cerdo,las milanesas de cerdo son mis preferidas,Gusf gracias por pasar!
gusf-128 +1
@MatildaO sin dudas son riquisimas. Y rellenas uy un lujo
grinbam +1
Simple, rapido y ricaso!!!
coagula +1
hola matilda exelente receta muchisimas gracias, podrias hacer un minituto aca en el coment de como hacer bien las papas fritas? veo que te salen espectacular jajaja
MatildaO
Hola ! te dejo mi post de como hacer papas fritas,muchas gracias a vos por pasar!

https://www.taringa.net/posts/recetas-y-cocina/18938081/5-maneras-de-preparar-papas-fritas--Matilda.html
Rastty +1
+10 a fav y la intentaremos hacer algo simil
MatildaO +1
Es una receta muy facil,seguro que te va a salir excelente!!
Rastty
@MatildaO gracias
Nomak- +1
estoy a 14 minutos de salir del trabajo y vengo a abrir este post, lrpm!"·!"·~#€#
NightPrincess +1
Que hambreeeeee...........gracias Matty por compartir tus ricas recetas......Combo completo.
MatildaO +1
Gracias a vos por pasar Princesilla,que bueno que te gusto,es una buena opcion para comer algo rico y facil
F3D3_14 +1
Se ve super rico!!!
MatildaO
Muchas gracias Fede!!!
LiliTobar +1
+10, la carne de cerdo siempre combina bien con sabores agridulces
En esta parte:
"...primero limpiar la parrilla con papel y sacar todo la grasa de la parrillada anterior. "
¿La parrilla queda al aire libre? ¿Solo se limpia con papel? No soy de Argentina, es que no sé, yo la lavaría bien antes de volverla a usar
MatildaO +1
Tenes razon la carne de cerdo se lleva muy bien el agridulce

En mi caso esta en un lugar cerrado,pero alguno la tienen al aire libre,si solo para sacar la grasa,no conozco a nadie que la lave,pero puede ser que alguien la lave

Muchas gracias por pasar
mallorquina2 +1
Qué rica receta Mati!!
Recomendado +10
MatildaO +1
Muchas gracias por el combo querida amiga!!
mallorquina2 +1
@MatildaO Gracias a ti querida Mati! Por enseñarnos ricas recetas . Besotes