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Cafe helado

Hoy hacemos helado de café o podemos usar la mezcla para un capuccino helado.

Vamos a utilizar de base una crema inglesa que es una de las bases para helado mas utilizadas. La particularidad es que saborizaremos la leche de la preparación con café, pero podrían usar vainilla, menta, chocolate, etc.

Ingredientes
Cafe 10 grs
Leche 150 ml
yema 1
Azúcar 15 grs (o endulzante de preferencia a gusto)
Canela a gusto

Llevamos a fuego la leche con el café,
Cafe helado
luego colamos la preparación.
bebida
Volvemos con la mezcla a fuego bajo junto con la yema y el azúcar.
cafe
Revolvemos en forma de ocho con cuchara de madera hasta napar la cuchara (que pasemos el dedo por el medio y la crema no se una, ademas que tenga consistencia).
desayuno
Vamos a frió con la preparación. Puede ser llevada a la heladera o freezer según tu preferencia (bebida o helado).
merienda
refrescanteCafe helado

2 comentarios - Cafe helado

Time_of_my_life +1
con estos dias de calor va como piña, gracias por la receta, en cuanto pueda van puntos!
iLCacciatoreCucina +1
Va de diez y lo podes saborizar con pulpa de frutas tambien.