epelpad

Manteniendo la cocina paraguaya tradicional

Este post esta inspirada en Rock-Sana
Como amante del arte culinario y mas paraguayo que la mandioca
trato de mantener la tradición en la elaboración de comidas típicas.
Manteniendo la cocina paraguaya tradicionalchipa
Hace 30 años que vivo en Buenos Aires y nos damos esos gustos de preparar comidas como cuando en antaño toda la familia colaboraba,desde el mas chiquito al mas longevo,en el proceso de elaboración del maiz amarillo y convertirlo en harina de maiz
sopa paraguayabori bori
para la chipa,la sopa paraguaya,el pastel mandi´o...y variables como el borí borí.
pastel mandioManteniendo la cocina paraguaya tradicionalchipasopa paraguayabori bori
El resultado son kilos de delicioso colesterol,jeje
Solo me falta mi horno a leña y ya estaría feliz.
Gracias por pasar

6 comentarios - Manteniendo la cocina paraguaya tradicional

SteveVaiHimself1 +1
Rico
fracvideo +1
pero lleva horas de elaboración,pero despues
SteveVaiHimself1 +1
@fracvideo es el encanto de la cocina, tiene un proceso que se hace con cuchillos y máquinas manuales con distintas técnicas, de allí el famoso "cocinar con amor", es tedioso pero sale mejor que con las multiprocesadoras eléctricas.
fracvideo +1
@SteveVaiHimself1 tal cual
alejo_joan
Y las recetas?
fracvideo
sabes que pensaba hacer dos post,una es la que vez y la otra con las recetas,hoy no tenía el tiempo de hacer las dos juntas
alejo_joan
@fracvideo Son solo fotos, no aparece cantidades, la suma de cantidades y proceso es la receta.
spinel -2
Me hizo acordar cuando fumaba prensado y lo hervía para que no quemarme los pulmones
pastel mandio
fracvideo +1
pobre,solamente un pobre puede fumar un prensado paraguayo,je
taguaa -4
raja de mi pais.
fracvideo +1
mbore..ejapiro na
taguaa
@fracvideo a tu vieja por las dudas.