epelpad

Chipa guazú ó sopa paraguaya ó pastel de choclo? Fotoreceta

Chipa guazú ó sopa paraguaya ó pastel de choclo? Fotoreceta

Sudar 2 cebollas pequeñas y un diente de ajo:

chipa

Procesar 1 lata de choclo en grano con 100 ml de leche:

misiones

Mezclar 25 gr de manteca con 2 huevos:

paraguaya

Mezclar en un bowl los ingredientes de los pasos previos:

sopa paraguaya

Agregarle 4 cdas de queso rallado:

chipa guazu

Agregar queso tipo cremoso ó estilo portsalut al bowl y volver a mezclar:

pastel de choclo

Enmantecar una placa de vidrio para horno y verter la mezcla previa:

recetas misioneras

Llevar a horno fuerte durante 1 hora a hora y media:

recetas de gourmet

Clavar un palillo cuando este dorada y si sale seco es que esta listo el chipa guasú:

chipa guasu

Emplatar con milanesa de carne frita ó al horno con salsa de ajo, barbacoa, ensalada de radicheta y rúcula:

torta de choclo

Chipa guazú ó sopa paraguaya ó pastel de choclo? Fotoreceta


Mis últimas post de FotoRecetas:

Ratatoulle

chipa

https://www.taringa.net/posts/recetas-y-cocina/20164880/Ratatouille-foto-receta.html


Tapioca rellena de coco y queso

misiones

https://www.taringa.net/posts/recetas-y-cocina/20163107/Tapioca-rellena-de-coco-y-queso-foto-receta.html


Pasta seca con panceta, arvejas y crema

paraguaya

https://www.taringa.net/posts/recetas-y-cocina/20152209/Pasta-seca-con-panceta-arvejas-y-crema-foto-receta.html

Arepa pelúa (bondiola de cerdo desmechada con queso)

sopa paraguaya

https://www.taringa.net/posts/recetas-y-cocina/20150414/Arepa-pelua-bondiola-de-cerdo-desmechada-con-queso.html

Solomillo de Cerdo Relleno de Panceta y Boconccinos

chipa guazu

https://www.taringa.net/posts/recetas-y-cocina/20084554/Solomillo-de-cerdo-relleno-panceta-y-boconccinos.html

Zapallitos Rellenos de Quinoa

pastel de choclo

https://www.taringa.net/posts/recetas-y-cocina/19739492/Zapallitos-Rellenos-de-Quinoa-Foto-Receta.html

Bondiolita a la Plancha con Salsa Criolla

recetas misioneras

https://www.taringa.net/posts/recetas-y-cocina/19739477/Bondiolita-a-la-Plancha-con-Salsa-Criolla-Foto-Receta.html

Mandioca ó Yuca Gratinada

recetas de gourmet

http://www.taringa.net/post/recetas-y-cocina/19646085/Mandioca-o-Yuca-Gratinada-Foto-Receta.html

Rigattoni a los 5 Quesos

chipa guasu

http://www.taringa.net/posts/recetas-y-cocina/19637167/Rigattoni-a-los-5-Quesos-Foto-Recetas.html

Sushi Rolls Caseros

torta de choclo

http://www.taringa.net/post/recetas-y-cocina/19634708/Sushi-Roll-Casero-FotoReceta.html

Entraña al Fernet con Coca

Chipa guazú ó sopa paraguaya ó pastel de choclo? Fotoreceta

http://www.taringa.net/posts/recetas-y-cocina/19526094/Entrana-al-Fernet-con-Coca-foto-receta.html

HAMBURGUESAS DE POLLO CASERAS

chipa

http://www.taringa.net/posts/recetas-y-cocina/19526054/Hamburguesas-de-pollo-caseras-foto-recetas.html

NATILLA CATALANA Ó NATILLA CATALANA

misiones

http://www.taringa.net/posts/recetas-y-cocina/19526017/Crema-catalana-o-natilla-foto-receta.html

ALBONDIGAS DE POLLO CON SALSA Y ARROZ

paraguaya

http://www.taringa.net/post/recetas-y-cocina/19499016/Albondigas-de-Pollo-con-Salsa-y-Arroz-Foto-Receta.html

AROS DE CEBOLLA:

sopa paraguaya

http://www.taringa.net/post/recetas-y-cocina/19485908/Aros-de-Cebolla---Onions-Rings-Foto-Receta.html

BONDIOLA AGRIDULCE:

chipa guazu

http://www.taringa.net/posts/recetas-y-cocina/19478968/Bondiolita-Agridulce-para-la-previa-del-Partido.html

SOPA DE VERDURAS

pastel de choclo

http://www.taringa.net/posts/recetas-y-cocina/19478943/Sopa-de-Verduras-Foto-Receta.html

SALTEADO DE HONGOS:

recetas misioneras

http://www.taringa.net/post/recetas-y-cocina/19341040/Salteado-de-Hongos-Foto-Receta.html#comment-1527618


FUSILES CAPRESE GRATINADOS:

recetas de gourmet

http://www.taringa.net/post/recetas-y-cocina/19340802/Fusiles-Caprese-Gratinados-Foto-Receta.html#comment-1520473


RAPIDITAS DE VERDURA:

chipa guasu

http://www.taringa.net/post/recetas-y-cocina/19304891/Rapiditas-de-Verdura-Foto-Receta.html#comment-1523057


TARTA DE RIGATONI CON ESTOFADO:

torta de choclo

http://www.taringa.net/post/recetas-y-cocina/19331316/Tarta-de-Rigattoni-con-Estofado-Foto-Receta.html#comment-1509757


ARROZ YAMANÍ CON VERDURAS AL WOK:

Chipa guazú ó sopa paraguaya ó pastel de choclo? Fotoreceta

http://www.taringa.net/post/recetas-y-cocina/19316064/Arroz-Yamani-con-Verduras-al-Wok-Foto-Receta.htmlhttps://www.taringa.net/posts/recetas-y-cocina/20164880/Ratatouille-foto-receta.html

Comentarios Destacados

liendredpraderas +13
eso no es sopa paraguaya master... ubicate
supermorocho
A ver, primero el chipá guazú se hace con choclo y usualmente no lleva cebollas si mucho queso, la sopa paraguaya se hace con harina de maíz (nada que ver con eso de arriba) y la torta de choclo es lo más parecido a lo que se ve ahí arriba, es un chipá guazú con cebollas, una mezcla de las tres recetas. Espero haberte sacado las dudas
HernanTirado
@supermorocho Se utilizan en la preparación de la “chipa guasu”, agua, sal fina, grasa de cerdo o manteca vegetal, huevos, queso fresco o queso paraguay, leche y choclo (mazorca tierna de maíz); en algunas recetas también se utiliza cebolla.

Wikipedia miente entonces? https://es.wikipedia.org/wiki/Chipa_Guas%C3%BA
HernanTirado
@supermorocho Esto es tan básico como decir que la pizza no lleva anchoas ó jamón, huevo, etc y que solo lleva tomate y muzarela. Solo tendríamos 100 recetas en el mundo si no existieran variantes.

25 comentarios - Chipa guazú ó sopa paraguaya ó pastel de choclo? Fotoreceta

SammyHagar +1
che loco se ve todo rico la verdad este post va a favoritos
bartrom +1
Para cuando como hacer chipà? y donde voy a comprar harina de almidon para hacerlos
HernanTirado
Proximamente, en algun momento lo haré, lo tengo en la lista de pendientes. El que va como piña es la mezcla de blanca flor, no es lo mismo pero se aproxima.
Mora2403
Pero vos hiciste el pastel de choclo nomas, el chipa guazo y la sopa paraguaya donde estan?
Zadniel +1
En realidad es lo mismo que la Chipa guazú (si eso es pastel de choclo para vos), lo que si no veo es la sopa paraguaya, si bien ambos se hacen de maíz, son diferentes.
Saludos
roman40
@Zadniel La sopa paraguaya se hace con almidòn de mandioca,no con harina de maìz,èsta ùltima es para el chipà guazù.
HernanTirado
@Zadniel La sopa creo que lleva harina, cierto? No se exactamente cuál es la diferencia. Yo hice ó quise hacer el chipa guzú, no se si está bien, si le falta algo ... lo que se es que hay varias versiones. Uno me dijo que era sopa paraguaya ... por eso la duda.
dodifayad +1
Buenísima la receta y tienes la Arepa Pelúa, mi favorita, te dejo mis 10
HernanTirado
Desde que laburo con Venezolanos, conocí comidas muy copadas, a la arepa no hay con que darle !! Me hice adicto.
GiulianoContrera
y la sopa paraguaya?
HernanTirado
En paraguay. Poné la receta si la tenés, o la diferencia.
SaVan24 +1
mandaste cualquier cosa capo, ademas la sopa paraguay y la chipa guasu son dos cosas diferentes. ademas los ingrediente s que usas no son los correctos lo que hiciste es una version kurepa bien chota. salu3
HernanTirado
Y bue, una versión ... Me pasaron esa receta de Guazú en Misiones ...
mcemi28 +1
Tremendo man te fuiste a la bosta
10huacho10 +1
Como dirìa mi vecino a los que pasan por su vereda, "kurepa de mierda"
juanca49 +1
Tentador dejo puntos 8
beholderMr +1
Y la harina paraguaya?
Aca en casa la "sopa paraguaya" version formosa , es harina paraguaya, cebolla , huevos, leche, choclo, queso y pollo.
La chipa guazu es otar cosa..
beholderMr +2
@roman40 es harina de Maiz.. los guaranies producian maiz..
pone guarani + maiz en google y fijate si no me crees..
FaKyou_B
pollo????
beholderMr
@FaKyou_B si pollo, queda genial...
beholderMr +1
PD: te dejo 10 puntos , me diste hambre
OtraVezDePie -7
Las comidas del norte argentino son realmente malas, no es casualidad que no se difundan como si ocurre con la cocina italiana, árabe, peruana, etc. Los del norte les hacen tremenda fama y son comidas realmente de mierda.
HernanTirado
@roman40 Vos pusiste que es como el sushi, yo no puse que era como el sushi ... Lee bien.

Además si sabes la receta correcta pasala en vez de decir que está mal hecho. Poné como se debería hacer asi la gente aprende, en vez de marcar que esta mal y ya.
roman40 +1
@HernanTirado Yo le estaba respondiendo a OtraVezDePie.Leè bien vos,fijate màs arriba para saber a quien le dirijo mi respuesta.
HernanTirado +1
@roman40 Es cierto! Perdón ...
lauti_bangbang +2
Son 3 cosas distintas.
HernanTirado
Podrás indicarnos la diferencia de c/u?
valevainilla +1
eso es chipa guazu mas o menos, porque no se ve molido el choclo, pero es mas parecido a la sopa paraguaya, pero tampoco es porque se hace solo de harina de maiz, la chipa guazu se hace solo de choclo molido, ahi estas fallando man...
HernanTirado
Gracias por el comentario constructivo!
andresgtos +1
Te confieso algo siempre te robó algún receta gracias salu2
HernanTirado
Sacale foto y subila !
boludo__mal +2
@a3_on aprueba esto.
a3_on
La princesa Qajair, símbolo de belleza y perfección
german5555 +2
ahora es cuando viene el tipico porteño a hacer una sopa paraguaya mas seca que las tapas de los alfajores de maicena
HernanTirado
Es la primera vez que la hago y salio de chupete sea lo que sea...
LeonMaximun +1
UUUF todo riquisimo quiero probar todo eso menos el sushi, buenisimo
shinobinomono +2
UNA exquisitez. Mi mujer a veces se porta y me lo hace . El mejor acompañamiento es la ensalada de rucula, lechuga ajo y queso parmesano.