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Tortas fritas, lo más fácil del mundo de hacer

Ayer cayeron unos amigos a mi casa y no tenía nada para ofrecerles, bien pudimos haber comprado unos bizcochos pero no había mucha plata tampoco, así que hice unas tortas fritas...

Para hacerlas se necesita: harina una taza y media, para que salgan unas 9 o 10 tortas, una taza de agua, aceite o grasa, y sal, una cucharadita.

Tortas fritas, lo más fácil del mundo de hacer

Como no tenía grasa las hice con aceite, para las frituras yo uso el altoleico, que es un aceite que con al calor se descompone menos, para mitigar un poco los efectos de esta comida que ya de por si no es muy saludable pero es riquísima...

tortas fritas

Bueno se agarra un bowl, se pone la taza y media de harina y luego se va poniendo de a poco la taza de agua que es mejor que esté tibia entreverada con la sal y una chorro de aceite o también se le puede poner una cucharada de manteca ( no margarina ) o una cucharada de grasa, esto último hace que la torta no quede como una piedra después de que se enfría; hay gente que le pone un huevo a la mezcla, pero para mi gusto así quedan muy pesadas, pero son más esponjosas.

uruguay

Hay que ir vertiendo la taza con agua/sal/aceite sobre la harina, para que vaya quedando una masa no tan chiclosa y no tan difícil de darle forma, siempre sobra un poco de la mezcla en la taza, más o menos se usan 3/4 de la misma.

argentina

Luego que tenemos la masa pronta, la separamos en bollitos de más o menos el tamaño de una pelotita de ping pong.

comida tipica

Agarramos el palo de amasar y las estiramos, yo le hago un agujero en el medio para que sean más fáciles de dar vuelta y sacar del aceite caliente. Mientras tanto calentamos el aceite (o la grasa).

Tortas fritas, lo más fácil del mundo de hacer

Y bueno empezamos a freir, el aceite o grasa deben estar bien calientes y te das cuenta de eso porque inmediatamente que ponés la torta sale a flote, si todavía no está bien caliente la torta se va al fondo de la olla y te va a quedar una torta blanca.

Mi abuela tenía al lado de la olla con la grasa otra olla con agua hirviendo constantemente, entonces una vez que sacaba la torta de la grasa la metía un instante en el agua hirviendo, esto hace que la torta largue el exceso de grasa, se produce una reacción violenta como una ebullición, el movimiento debe ser rápido para que no se moje la torta.

tortas fritas

Y bueno acá está el resultado, a disfrutar de este alimento tan típico y fácil de hacer, de la compañía y de unos ricos mates.

Quien no tenga ganas de hacer las tortas hay una aplicación que te dice dónde las venden Tortafriapp

FIN


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uruguay

Comentarios Destacados

Hexabits +37
Con grasa quedan mas ricas capo
Gapeanal +3
@puntoyseguido Es fácil ponerle levadura. Viene en bloques para disolver o en sobres en polvo. Lee las instrucciones y listo. Quedan mucho mejor y rinde más, al inflarse la masa te salen un monton más
puntoyseguido +1
@Gapeanal Bueno gracias, la próxima será.
FFAA_Argentina_
@Gapeanal Chupala, es todo un quilombo.

Mejor compro haria Pureza que ya vienen con levadura.

56 comentarios - Tortas fritas, lo más fácil del mundo de hacer

calamaroweb +20
Me gustan todos los estilos de tortas fritas. Hasta estas que hiciste que son de festival con harina 000 bien berreta. Un manjar!
puntoyseguido
Jajaja.
Samid_elrey +3
uma delicia , hace cuanto no como tortafrita, en mi casa eramos una banda y mi viejo cada ves que hacia , estiraba los boyos y las cortaba con cuchillo , en forma de rectangulos y al ser chiquitos y cocinarse mas rapido , salian mas tiernitos , UN CONSEJO IMPORTANTE !!!! RAYADURA DE LIMON O NARANJA CAPO , LA FRUTILLA DE POSTRE
albegas +1
Te ganaste los +10 con esta receta!
ExeAuditore +1
Uma delicia, la otra vuelta un amigo agarro una de esas harinas ya listas para hacer tortafritas (creo que es lucheti o algo asi, un paquete violeta) y con algo de grasa, para chuparse los dedos. Fueron 10 mostro!!
RenzoARG +4
Yo se las pido hechas al bolita del barrio, son MUCHO mas fáciles así.
Toro-Reptiloide +6
UN DESAYUNO BIEN DE OBESO ES UNA TAZA GRANDE DE COCIDO CON LECHE, TORTA FRITA CON DULCE DE LECHE Y MANTECA
soyunente +10
Y el colesterol se sale de la escala...que san puta se lo lleve la vida es una sola...venga esa torta taparterias!!!
Mathyus +1
Buenisimo che, pero esas marcas salvo la celusal, no las juno. Que onda son argentinas o de donde?
Me late que son como la gaseosa marca trompis o cosas de marca día que te producen alguna infección estomacal de la gran puta.
puntoyseguido
@Mathyus Gracias!
Gapeanal +2
@Mathyus RAGÚ se dice
Mathyus +3
@Gapeanal uhh lala señor frances... lija o pica el bagre se dice.
chema01 +1
+10 y Reco, Groso!!!
Ya me pongo el domingo a hacer, con este frio es lo q mejor da!!!
pepalote +1
se pueden hacer como un alfajor gigante? le mando dulce de leche y graseado a 2 tapas
puntoyseguido +1
Si, jajajajaja!!!
santy_1993 +1
te banco cra, la proxima dale forma asi no te bolacean jajja
JhonatanDuran2 +27
Tortas fritas, lo más fácil del mundo de hacer
tortas fritas
no soy una tortafrita soy un moustro
JhonatanDuran2
@Syri-Sama si no pongo acentos demas es por que no tengo el celu para corregirme pero nunca los pongo igual
exxekiel +3
@JhonatanDuran2 jajaja moutro
JhonatanDuran2
@exxekiel ahhh eso , sabes que siempre flashie con eso de pibe? de moustro o monstruo ya capte jajajajjaa
angelT9 +4
Denunciado maquinola, las tortas fritas posta son las que hacemos en la patagonia! con levadura!!!
Elmo_chito
@angelT9 dijo nadie nunca. Muy de porteño ponerle levadura o azucar
angelT9
@Elmo_chito jajaja porteño? me haces reir los huevos
angelT9
Tuve que venir a vivir a La Plata para darme cuenta que hacen todo mal, los chorizos secos sin estacionar, el pollo con gusto a agua y tortas fritas sin levadura!
ElEduar800 +2
Buenísimo, hoy por suerte tengo tortas fritas, al igual que ayer, como no son del día las dejo un ratito en el horno muy bajo antes de comerlas para que queden calentitas y no sean duras ni crocantes.
Saludos
opidescohol +2
Van puntos muy bueno! para los pobres que vivimos cagado de hambre un golazo, preguntas: se puede usar harina leudante? y es necesario hacer eso al final lo del agua hirviendo???
puntoyseguido +2
La harina que usé es leudante, y lo del agua hirviendo lo hacía mi abuela porque no le gustaba que le quedaran con ese exceso de grasa que se te pega en el paladar, pero no es necesario, yo no lo hago nunca, son manías nomás.
opidescohol +2
@puntoyseguido joya mejor para nosotros los vagos! gracias saludos !
Samid_elrey +2
para mi no , lo que si es muy importante que no veo que lo comentan es la rayadura de limon o de naranja , o esencia de vainilla, no es lo tradicional pero sin dudas , es un boom
Chilmolero +3
+10 por la limpieza de esa cocina papa. Primer taringuero con cocina limpia que veo !
puntoyseguido +3
Jajaja, no es por mérito propio.
corso_savod +1
Hace como 3 años que no hago tortas fritas
airs999 +1
Aca las hacemos dulces, y ponle anís si quieres para experimentar en la masa, te sale con un con un saborcito delicioso la masa,además las probé con un poco de queso rayado encima y lo pones a freír creo junto con la masa, y uma delicia.Salu2 maquinola
zodomanic +1
Cargas el celular encima de la cocina?
puntoyseguido
Jajaja, cuando estoy en la cocina si, pero tiene un vidrio la cocina atrás.
fixion +1
Basura , me estoy cagando de hambre ahora
comodinazul +1
mi hermana cuando hace torta fritas.. la corta en forma de ganzo pasa por semanas en la heladera, hasta que caen las amigas de ella y no queda ni una
kevincarp10 +2
Va a venir un URUGUAYO a adueñarse de las tortas fritas

ja ja ja
SaVan24 +1
fuera de broma, es praguayo y se llama chipa'i kuerito. aca se come en todo el pais y se venden por todos lados. es una tradicion que comparten las provincias limitrofes a paraguay que terminaron popularizandose en buenos aires, caso parecido que pasa con la chipa, la chipa guasu (choclotorta) terere entre otros
kevincarp10
HydraSick
@SaVan24 Es lo más acertado que leí.
InfoTutorial114 +2
Estoy casi segueo que la gente que hace estos posts los hace para tener una excusa para limpiar la cocina
puntoyseguido
Jajajajajajajajaja!!!
lucarocker +1
Sabes hacerlas dulces??
puntoyseguido +1
No, comentaron eso más arriba, no sabía que se hacían dulces, acá se hacen saladas y algunas personas les ponen azúcar por arriba cuando están prontas, o dulce de leche.
glam5ontrol +1
@puntoyseguido Las que venden en la plaza rodo dios santo , con los churros rellenos UNA PARADA OBLIGATORIA cuando voy a montevideo
lucarocker +1
@puntoyseguido Es lo mismo que en tu mezcla solo que en vez de sal añadís
1 cucharada (aprox) de azúcar y 1 huevo, aunque en vez de aceite yo prefiero la grasa.
Las probé una vez y nunca más volví a comerlas saladas.
CARLITOS_SOLARI +1
yo la hago con harina leudante y le pongo huevo a la mezcla. salen esponjosas y gruesas. salu2
puntoyseguido
Si, mis padres las hacen así, les ponen huevo a la mezcla.
xvos +13
Cocinarle a amigos?
Tortas fritas, lo más fácil del mundo de hacer
puntoyseguido
Jajajajajajajajaja!!!
intel0169
jajaja buen memazo
Boca1995 +2
Mi mamita hizo ayer, dios que ricas son
123nicolas +1
sabes que se le pone en la mezcla de la tortafrita para que sean mas grandes? asi se para el futuro, estoy a dieta pero le haria tortafritas a la familia con gusto
puntoyseguido +1
Me han dicho que levadura, yo en realidad uso una harina que ya viene con el leudante incluido, así que no uso polvo para hornear o levadura.
coagula +1
si no tenes grasa una buena leche entera va como loco tambien, con harina leudante blancaflor un ejemplo quedan espectacular... si no grasa vacuna derretida y los cocinas en grasa, un manjar del campo y quintas de cordoba.. eso si la vida promedio baja
puntoyseguido
Leche? nunca había oído eso.
PATTO84 +1
Prefiero yerba Sara, pero bueno sin ser por eso todo 10 puntos jajaj... van mis +10!
abl209 +1
yo uso grasa y para freírlas tambien y las hago finas , para q sean mas adictivas . buen post
NexosubT +1
Me dió una lija que ni te cuento, buen post
callactm +1
la ultima vez que amase harina para la pizza y la meti al horno quedo mas dura que el pity ni el perro podia triturarla
matruque -4
Comida de pobre.... Hace un post sobre sushi
grancucon +1
¡¡¡ Muy rico.....Yaaaa las pruebo...Gracias por compartir capo...Buena la salsa Caruso tambíen...!!!!
puntoyseguido +1
Gracias!
Cerberus814 +1
mas q tortas fritas eso parece q se yo... aca te hacen altas tortas fritas amigo, ni un globito de esos, y con maza, sabes como pega con los mates.... pero bueno.
gloriatorrespere
Pero eso en mi pais lo hace un niño de 6 años. Solo es harina y ponerla a freir. y hasta mala es asi. Aqui se hace empanadas le hechan huevos o jamon y queso. O carne de pollo o res. Republica Dominicana
puntoyseguido +2
@gloriatorrespere No, Uruguay, en Argentina pasa lo mismo, es más barato comprar la comida hecha que ponerse a cocinar y no perdés tanto el tiempo.
gloriatorrespere +1
@puntoyseguido Jeje aqui desde pequeño te enseñan a cocinar todo. lo mas facil de hacer son las tortas, arroz, carne y todo eso.
puntoyseguido +1
@gloriatorrespere Tienen suerte, ojalá mantengan esa sana costumbre. Saludos!
exxekiel +1
Malísimo, chabon. Ni unas torta fritas sabes hacer. Ho-rri-bl-e
puntoyseguido +1
Jajajajajajaja!!!
IIITemplarioIII +1
La panadería cerca de mi casa hace torta fritas cuando no llueve y cuando llueve no las hace :/ todo al revés.
JosdavidGuzmnzep +1
Mi mamá tambien las hace, pero en chiapas, México, les llamamos "buñuelos"...
Zorronde +1
@JosdavidGuzmnzep : En Uruguay -Tortas fritas - bunuelos,- Son cosas distintas
por lo que veo no le ponen azucar
JosdavidGuzmnzep
@ivanarreedondo durante la elaboración no, se la ponen hasta que ya está dorada, o miel también...