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Megapost Receta Paso a Paso Crepes

Megapost Receta Paso a Paso Crepes

Ingredientes:
Crepes:
285 ml de leche
115 g de harina
2 huevos
a pedir de boca de pimienta
0.125 cucharilla sal

Relleno:
340 g calabacínes
340 g de champiñones frescos
200 ml de puré de tomate
30 g de queso amarillo
60 g de manteqilla
1/2 cucharilla sal
a pedir de boca de pimienta

Salsa bechamel:
60 g de queso amarillo
425 ml de leche
30 g de harina
1/4 cucharilla nuez moscada
30 g de manteqilla
1/2 cucharilla sal
a pedir de boca de pimienta



Crepes

Pon harina en una vasija más grande y hace un hueco en el centro. Añade los huevos y un medio de cantidad de leche y bate todo lentamente para obtener la masa suave.


gastronomia
recetas
Añade el resto de leche y bate todo.


Cocineros
Salpimienta y mezcla.

gourmet
crepes
Fríe las crepes de la masa preparada.

sabrosa


Si no estás tan hábil con preparación de crepes, ve la receta Crepes

Preparación de relleno

Limpia los champiñones y córtalos en hojuelas.
cocineros urbanos


Descorteza los calabacines y rállalos en la parte de ralla con agujeros más grandes (para manzanas).
comida facil

Los calabacines templan el olor de champiñones.

Ralla queso duro.
RECETAS PASO A PASO
Calienta mantequilla y fríe los champiñones brevemente.
salsa bechame
Añade los calabacines rallados y puré de tomate y estofa hasta todo líquido no evapore.
Megapost Receta Paso a Paso Crepes
Añade el queso rallado en el relleno estofado y mezcla.
gastronomia
Salpimienta y deja el relleno para enfriarse.
recetas
Preparación de salsa bechamel

Caliente mantequilla, añade harina y fríela durante unos 2-3 minutos.

Cocineros
Añade leche gradualmente mezclando rápidamente todo el tiempo. Sería mejor si verterías pequeña cantidad de leche, mezclarías hasta obtengas la masa suave y añadirías el resto de leche gradualmente mezclando rápidamente todo el tiempo.



Si casualmente producirías algunos grumitos, usa el truque pequeño para resolver el problema. ¡Bátelos con la batidora!

Añade el queso rallado y mezcla todo.
gourmet
Salpimienta.
crepes
Añade la nuez moscada y mezcla todo.
sabrosa
Rellenar
cocineros urbanos
comida facil


Unta las crepes con la salsa y envuélvelas fuerte.



Compon las crepes en una vasija refractaria.
RECETAS PASO A PASO
Trasiga las crepes compuestas con la salsa bechamel. Puedes rallar queso sobre las crepes. Asa en horno a 200°C durante unos 20 minutos para obtener el color de oro y hasta se calienten bien.



Servir

Sirve las crepes calientes. Puedes decorarlas con cebollino cortado.
¡Buen provecho!


http://recetasurbanas.blogspot.com/2009/05/como-preparar-crepes-con-salsa-bechamel.html

4 comentarios - Megapost Receta Paso a Paso Crepes

homerazzi
mmmmm q ricoo!!! de choclo+salsa blanca y con mucho queso