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Brochette de verduras

Brochette de verduras


Brochette de verduras

1.Ingredientes


• 1 ají rojo

• 1 ají verde

• 1 ají amarillo

• 2 zuchinis

• 2 berenjenas

• 2 cebollas medianas

• 8 tomatitos cherry

• 2 tazas de arroz blanco cocido

• 1 sobre de saborizador Mediterráneo

(albahaca) Knorr

• 300 cc. De agua

• 50 cc. De aceto balsámico

• 2 cucharadas de jugo de limón

• 8 palitos brochette




2.Preparación


1Cortar los ajíes rojos, verdes y amarillos en láminas

cuadradas quitando las semillas y filamentos.

2Lavar bien los zucchinis y berenjenas

y cortar en ruedas de l cm. Pelar las cebollas y cortar

en octavos.

3Colocar las verduras intercaladas en las brochettes

y terminar con un tomatito cherry.

4Colocar el saborizador Mediterráneo Knorr en un

bol, verter el agua, mezclar y dejar reposar l minuto.

Incorporar el aceto, el jugo de limón y revolver la

preparación.

5Colocar las brochettes en una fuente de horno

aceitada, rociar con parte del saborizador preparado

dándolas vuelta para que se impregnen bien.

6Cocinar en horno moderado de 20 a 25 minutos

hasta que estén tiernas las verduras pintándolas de

vez

en cuando con la salsa reservada.


7Servir con el arroz blanco cocido y caliente.

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