epelpad

Pizza a la parrilla

es uno de los platos mas sabrosos que hay para la parrilloa. Pizza con masa crocante ideal para ir picando hasta q lelga el plato fuerto, o si mismo que sea este el plato fuerte.

Dificultad: Baja
Tiempo: 1 hora mas reposos
Costo: bajo
Rinde: 4 pizzas = 8 personas


Ingredientes:
Levadura freca 50grs
Agua 600cc
Azucar 1/2 cucharadita
Harina 0000 1 kilo
Sal a gusto
Aceite de oliva 2 cucharadas
Salsa de tomate 4 cucharones
Mozarella procesada 800grs
Queso parmesano rayado grueso 4 cucharadas
Jamon crudo 50 gr
Rucula 1 ramo
Cebolla 1
Jamon cocido 100gr
Morron asado ( o de lata) 1
Tomate 1
Albahaca 1 ramito


Paso a paso:

La levadura:
disolver en un bol la levadura con 1 taza de agua tibia y la cucharadita de azucar. Mezclar muy bien y dejar reposar 10 minutos.

La masa:
Poner en un bol grande la harina con la sal. hacer un hueco en el centro y colocar de a poco la levadura disuelta, el agua restantey 1 cuchatada de aceite mientras se van tomando los ingredientes con la mano.
amasar bastante hasta obtener un bollo tierno y liso que no se pegeu a las manos (si hicera falta agregar mas agua o mas harina).Para la pizza a la parrila el bollo deve resultar compacto. Dejar la masa reposar 1 hora en un boltapado con papel Film en un sitio calidohasta q duplique su tamaño. Volcar la masa leudada y con los puños presionar para desgacificarla.amasar unos minutos mas y separarla en 4 partes. Amasar 4 bollos y dejar descansar sobre una placa enharinada y tapados con film 30 minutos o hasta que duplique su tamaño. esturar cada bollo con los puños en forma pareja (o con palote) hasta darle la forma deseada de 1 cm de grosor. Llevar de una por vez las masas a la parrila bien caliente a 158 cm de las brasas y con fuego fuerte. Cocinar de un lado 3 minutos hasta que se marquen los hierros de ese lado, darla vueltacon un palay distribuir sobre el lado cocido que ahora quedo hacia arriba 1 cucharon de salsa de tomate sin llegar a los bordes. Sumar en el centro la mozarella y el queso parmesano y cocinar 2 minutos mas. Retirar distribuir las cubiertas y servir. repetir con las otras tres pizzas
Pizza a la parrilla
parrilla
pizza
brasas

3 bases mas:

Opcion 1 :
Agregar jamon crudo y las hojas de rucula y servir

Opcion 2 :
cortar la cebolla en aros finos y cocinarlos en una sarten unos minutos con la cucharada de aceite de oliva restante hasta que esten dorados, acomodarlos sobre la pizza cocida y servir

Opcion 3
:
distribuir el jamon cocido y el morron cortado en tiritas y servir

Opcion 4
:
Cortar el tomate en rodajas, acomodarlas sobre la pizza, agregar las hojitas de albahaca y servir.



SALUDOS MAXITODRM y espero que les gusten y que las hagan, luevo subo imagenes

15 comentarios - Pizza a la parrilla

educacion_edu
noooo sos un HDP a esta hora me pones esas pizzas!!!! Terrible
pank4
mierdaa tengo hambreeee!!!!
tiinchoc
Te dejo 10 porque somos de Banfield y porque tengo mucha hambre! jajaj
Solorockandroll95
Otros posts que te van a interesar:

Pizza a la Parrilla, Receta Facilisima!
la guitarra y el arrimador de brasas
Pizza a la parrilla, salen muy ricas!!
Pizza a la parrilla de sabado por la noche...
Pizza a la parrilla
Pizza a la parrilla
Pizza a la parrilla-perfecto para las previas-exquisito-Faci
Arroz con pollo, pizzas a la parrilla y pata de cordero
Pizza a la parrilla
Como hace pizza a la parrilla