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Scons para el mate (Receta propia)

Scons para el mate (Receta propia)


Bueno amigos, acá les va la receta que acabo de hacer hace una hora. Salieron bárbaros. Al punto que cuando se enfriaron no se hicieron masacote. Yo soy horrible para amasar y esas cosas pero ésta salió de primera. Si yo pude Uds seguro lo hacen mejor.

mate

Ingredientes

450 gr de harina leudante (2 tazas) (Blancaflor) o (con harina común y 1 cucharada al ras de polvo para hornear)
50 gr de manteca
120 gr de azúcar
1 cucharadita de sal
120 cc de leche o más para hacer una masa blanda
1 huevo y una yema

ralladura de cáscara de una naranja (opcional)
3 gotas de escencia de vainilla (opcional)

Preparación

1 - Poner en un bol 3/4 partes de la harina (300 gr reservar lo restante) y la manteca cortada en trozitos. La manteca debe estar al natural o fria (no caliente)
Con las manos desacer la manteca con la harina, hasta que esté bien mezclado.
Agregar el azúcar, un poquito de sal y mezclar.

2 - Agregar la leche de a poco e ir mezclando.
La masa no se debe mezclar en exceso y debe quedar blanda pero que se pueda extender en la mesa sin pegotearse.

3- Agregar la cascara rallada de naranja y las gotas de vainilla
Dejar reposar 10 minutos, mientras preparamos en un bol un huevo batido (no demasiado pero bien aireado) y unirlo a la masa.

4 - Utilizar el resto de la harina para dar consistencia a la masa.

5 - Hacer un bollo con la masa, y extenderla sobre la mesa. Que quede de un centímetro de altura..

6 - Preparar una bandeja de aluminio (esas para pizzas) o cualquiera que sirva para horno. Enmantecar y enharinar.
Cortar los scons con un pocillo de café enharinado o tapa o lo que encuentren. (que no sea de boca muy grande) y colocarlos en la bandeja. No muy cerca unos de otros porque con la cocción se agigantan.

7 - Pintar las superficies con la yema un poco batida, como para darle color.

Dejar cocinar entre 15 y 20 minutos, bah cuando sientan el olorcito, se fijan si están dorados. (Los pinchan y si no sacan masa estan OK)

No los dejen pasar porque se secan demasiado y se los comera el perro.
Especiales para el mate o para mandarles dulce de leche al diome hasta rebentar.

Si los hacen, traten de no comérselos calientes porque se inflaran como globo de cumple, mientras tanto preparen el mate o café, tratando de no salivar los brebajes.

Comenten que todavía es gratis!!

receta

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6 comentarios - Scons para el mate (Receta propia)

noe_182
UUUU QUE RICO!!! me hiciste pegar hambre!!
haru_knot_696
GENIAL! Voy a probar hacerlos
Gracias por el aporte !
Te dejo puntos +10