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CROQUETAS DE ARROZ


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3 cdas de harina leudante
50 g de Queso Crema
2 cdas de queso rallado
1 cda de pan rallado
1 huevo
1 cebollita de verdeo salteada
200 g de arroz

Hervir el arroz en agua con sal hasta que esté bien tierno.
Mezclar el arroz con el queso crema y el resto de los ingredientes.
Calentar una sartén con aceite y una vez caliente cocinar la preparación de arroz de a cucharadas hasta que las croquetas estén doradas.



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SALTEADO DE CARNE CON ARROZ


queso


2 cdas de perejil picado
3/4 kg de carne en cubos
1/2 cebolla morada
2 tazas arroz cocido para acompañar
1/4 morrón verde, rojo,amarillo
310 grs queso crema
sal y pimienta

Corta la carne en cubos y saltearla en el aceite caliente.
Incorpora las verduras cortadas.
Incorporar el queso crema y luego el perejil, sal, pimienta y listo Servir acompañado de arroz.


Crema



ROLLITOS DE MERLUZA EN SALSA VERDE


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6 filetes de merluza
50 g de queso fresco
1 atado de espinacas
200 g de queso crema
2 cdas de queso rallado

Salpimentar el pescado. Colocar una tirita de queso en el centro de cada filete y enrollar. Sujetar con un palillo y colocar en una fuente para horno.
Hervir las espinacas y escurrir muy bien procesar junto con el queso crema y condimentar con sal y pimienta.
Colocar el queso crema sobre los rollitos de merluza. Espolvorear con el queso rallado y llevar al horno a temperatura moderada durante 20 minutos.



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MOLDEADO DE TOMATES Y ATÚN


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1 lata de atún
1 cda de perejil
50 g de queso crema
Jugo de ½ limón
½ manzana verde cortada en cubitos chicos
½ cebolla finamente picada
1 tomate cortado en cubitos

Mezclar todos los ingredientes junto con el queso crema y colocar en un aro y dar la forma presionando.
Decorar con un poco mas de queso crema y alguna hojita verde



queso




PECHUGAS DE POLLO CAPRESSE


Crema


4 pechugas de pollo
80 g mozzarella
1 tomate cortado en cubos
½ taza albahaca
60 g queso crema

Mezclar la mozzarella rallada con el queso crema, los tomates y la albahaca picada.
Hacer un corte en el interior de las pechugas y rellenar.
Cerrar con un palillo y cocinar en horno hasta 30 minutos aproximadamente.



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FAJITAS


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1 pote de queso crema
3 pechugas de pollo (540 grs)
8 tortillas para tacos
4 cdas de aceite de oliva
1 1/2 cebolla
3/4 morron rojo
3/4 morron verde
sal y pimienta

Saltear las pechugas de pollo cortadas en tiras en el aceite de oliva hasta dorar.
Incorporar la cebolla y los morrones cortados en juliana y continuar la cocción durante 5 minutos más.
Salpimentar y retirar. Tostar apenas en una sartén de ambos lados las tortillas Untarlas con queso crema, rellenar, arrollar y servir.



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PIONONO


queso


1 lata de atún
2 tomates
7 barritas de kanikama
250 g de queso crema para el relleno y 50 g para untar
1 pionono

Mezclar una lata de atún con queso crema.
Picar tomates y kanikama, incorporar a la preparación. Salpimentar a gusto y volcar la mezcla sobre la masa del pionono.
Enrollar y cubrir con queso crema. Llevar a la heladera 3 horas y servir frío.


Crema




TARTA DE POLLO


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2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas
1 lata de choclo amarillo en granos
1 pote de queso crema
1 cebolla
1 cebolla de verdeo
3 huevos
2 tapas de tarta

Saltar la cebolla y la cebolla de verdeo.
Mezclar con el pollo desmenuzado, el choclo, queso crema y los huevos batidos.
Colocar sobre una tapa de tarta y tapar. Llevar al horno 30 a 40 minutos aproximadamente hasta dorar.



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COLITA RELLENA


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1 colita de cuadril
1 cebolla
½ berenjena
1 cda de perejil picado
1 cda de pan rallado
1 cda de queso rallado
50 g de queso crema
6 champignones
2 cdas de aceite de oliva

Picar la cebolla y saltearla en una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Picar la parte exterior de la berenjena y agregar a la sartén. Cocinar durante 5 minutos. Si fuese necesario agregar un chorrito más de aceite.
Picar los champignones y agregar a la preparación. Cocinar durante 3 minutos a fuego fuerte. Retirar del fuego y agregar el pan rallado, el perejil y una vez que baje la temperatura el queso rallado y el queso crema.
Hacer un corte en el centro de la carne como si fuese un sobre y rellenar. Sujetar la abertura con palillos para evitar que el relleno se salga. Condimentar la carne con sal y pimienta y cocinar en el horno a temperatura fuerte durante 40 minutos. Acompañar con una ensalada.



queso



PALITOS DE CARNE


Crema


2 huevos
50 g de queso crema
50 g de queso fresco
1 cebolla rallada
500 g de carne magra picada
Sal
pan rallado

Mezclar la carne picada con el queso crema, sal, y cebolla rallada.
Tomar una porción de carne en la mano y en el centro colocar un cubito de queso. Dar forma alargada. Pasar por pan rallado, huevo y nuevamente por pan rallado.
Freír en aceite y luego agregar los palitos.



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PASTEL DE PAPAS


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1 disco de masa para relleno
1 pote de queso crema
800 g de carne picada
2 cebollas medianas
1 cda de pimenton
1 kg de papas
3 huevos duros
100 g de aceitunas verdes
sal y pimienta

Extender la masa dentro de una fuente para horno aceitada.
Rehogar las cebollas y agregar la carne picada y el pimentón. Incorporar el queso crema, unir y retirar de fuego. Preparar un puré de papas con 3 huevos batidos.
Colocar el relleno sobre la masa y agregar las rodajas de huevos duros y aceitunas picadas. Cubrir con el puré de papas y hornear hasta dorar.



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RAVIOLES CON ESPINACAS Y TOMATINES


queso


310 grs de queso crema
1 atado de espinacas
1/4 kg de tomatines
500g de ravioles
sal y pimienta

Cociná los ravioles.
En un sartén colocar el queso, espinacas cortadas en julianas y tomatones.
Servir los ravioles con la salsa.



Crema




TORRE DE CREPES


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12 crepes
100 g aceitunas negras en rodajas
100 g de tomate hidratados picados
200 g de mozzarella rallada
150 g queso crema
hojas de albahaca

Untar un crep con queso y colocar sobre éste los tomates hidratados.
Untar otro crepe con queso y colocar sobre el primero. Agregar mozzarella rallada.
Repetir el procedimiento con todos los ingredientes hasta formar la torre. Llevar a la heladera y servir bien frío.



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PANQUEQUES DE DULCE DE LECHE


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2 huevos
50 g de queso crema
220 g de harina
500 cc de leche
500 g de dulce de leche repostero
200 g de queso crema
1 taza e azúcar

Mezclar la leche con los huevos y 50 g de queso. Colocar la harina en un bol y de a poco incorporar la mezcla de queso revolviendo con un batidor de alambre para evitar que se formen grumos. Dejar reposar en la heladera durante 30 minutos.
Calentar una sartén antiadherente o una panquequera y colocar un cucharón de la preparación. Distribuirla rápidamente para que cubra toda la superficie de la sartén en forma pareja y lo más finita posible. Cocinar durante 2 minutos y dar vuelta. Cocinar 30 segundos mas y retirar. Continuar hasta terminar con toda la preparación.
Untar los panqueques con una mezcla de dulce de leche y 200 g de queso crema. Enrolllar, disponer en una fuente para horno, espolvorear con azúcar y gratinar durante 5 minutos.



queso




VAINILLAS RELLENAS


Crema


12 vainillas
100 g de dulce de leche
100 g de queso crema
100 g de chocolate
100 g de frutillas

Cortar las vainillas a lo largo por el medio. Untar con dulce de leche, luego con queso.
Disponer las frutillas sobre el queso crema y colocar la otra parte de la vainilla. Picar el chocolate y derretirlo en el microondas. Bañar las vainillas con el chocolate fundido.
Preparar en el momento y sujetar con unos palillos para que no se desarme el postre.



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TARTA DE CHOCOLATE


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200 g de harina
100 g de manteca
50 g de azúcar
Agua fría cantidad necesaria
120 g de queso crema
100 g de azúcar
2 cdas de miel
100 g de chocolate

Para la masa: Colocar la harina, el azúcar y la manteca en la procesadora y procesar hasta lograr un arenado. Incorporar un chorrito de agua helada. Terminar de tomar la masa. Cubrir con papel film y dejar reposar durante 30 minutos en la heladera. Estirar con el palo de amasar y forrar un molde de tarta desmoldable. Cocinar en el horno a temperatura fuerte durante 20 minutos o hasta que estén doradas. Retirar y dejar enfriar. Una vez frías rellenar.
Para el relleno: En una cacerolita, calentar el queso crema. Por otro lado calentar el azúcar y la miel hasta que se forme un caramelo. Agregar el queso caliente y revolver hasta integrar. Una vez integrado retirar del fuego y dejar entibiar. Agregar el chocolate picado y revolver hasta que se funda.
Rellenar la tarta y llevar al freezer. Decorar con frutas de estación.



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TORTA DE DULCE DE LECHE Y CHOCOLATE


queso


150 g de queso crema (para relleno)
150 g de queso crema (para cobertura)
200 g de chcolate semiamargo
250 g de dulce de leche repostero

Mezclar el dulce de leche con el queso y colocar en un molde, llevar al freezer.
Derretir el chocolate a baño maría y una vez tibio mezclar con el queso. Agregar una cdita de esencia de vainilla y mezclar bien.
Agregar la preparación sobre la preparación de dulce de leche y llevar nuevamente al freezer. Desmoldar 5 minutos antes de servir.



Crema





MINI EMPANADITAS DE VEGETALES


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1 zanahoria rallada
½ cebolla picada
¼ de morrón picado
50 g de queso crema
50 g de jamón picado
20 g de queso rallado
24 tapas de empanadas de copetín

Calentar una sartén con un chorrito de aceite. Saltear la cebolla, condimentar con sal. Agregar la zanahoria, el morrón y cocinar durante 5 minutos. Retirar del fuego e incorporar el jamón, el queso rallado y una vez frío el relleno agregar el queso.
Sobre una tapa de empanada disponer en el centro el relleno. Pincelar los bordes con agua y colocar otra tapa por encima. Presionar muy bien los bordes y cortar con un cortante para galletitas.
Las formas pueden ser variadas.



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TOSTADA CON PASTA DE JAMÓN Y TOMATE


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2 tomates redondos grandes
1 pan de campo o pan de miga
3 cdas de aceite
1 cda de orégano
300 g de jamón cocido
100 g de queso crema
Sal

Procesar el jamón junto con el queso hasta obtener una pasta. Condimentar con sal.
Cortar el pan en rebanadas y clocar en una asadera, rociar con aceite y orégano. Llevar al horno a temperatura fuerte hasta que estén doradas.
Untar las tostadas con la pasta de jamón y cubrir con las rodajas de tomate. Decorar con hojitas de orégano o perejil.



queso




MEDIALUNAS CON JAMÓN Y QUESO CREMA


Crema


8 medialunas
150 de queso crema
8 fetas de jamón cocido

Cortar las medialunas por la mitad, untarlas con queso crema y rellenarlas con jamón.
Pueden servirse frías o calientes horneándolas 5 minutos en horno fuerte.


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SÁNDWICH DE POLLO


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1 pechuga cocida
1 huevo duro picado
3 cdas. de queso crema
pan integral
sal y pimienta , ciboullete picado

Cortar el pollo en pequeños pedazos.
Picar un huevo y mezclar con el queso, agregar el ciboullette hasta formar una pasta.
Incorporar el pollo. Salpimentar. Servir entre dos panes integrales tostados.



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TARTA DE CHOCLO


queso


3 cdas de pan rallado
1 cebolla
¼ de morrón
1 lata de choclo cremoso
1 lata de choclo en grano
4 huevos
150 g de queso crema
3 cdas de queso rallado
1 masa hojaldrada para tarta

Picar la cebolla y el morrón. Saltear la cebolla hasta que esté transparente, agregar el morrón y cocinar durante 5 minutos.
En un bol mezclar el salteado de cebolla con las latas de choclo, queso y los huevos. Condimentar con sal y pimienta.
Forrar un molde de tarta con la masa. Colocar la preparación de choclo y cocinar en el horno a temperatura moderada durante 40 minutos. A mitad de la cocción espolvorear la tarta con una mezcla de pan rallado y queso rallado.



Crema




BUDÍN DE CALABAZA Y ARVEJAS


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200 g de arvejas
1 cda de aceite de oliva
1 calabaza mediana
sal y pimienta
3 huevos
4 cdas de queso parmesano
1 huevo
100 g de queso crema
100 g de queso crema

Cortar la calabaza a la mitad, retirar las semillas. Colocar en una asadera. Rociar con un chorrito de aceite y sal. Cocinar en el horno a temperatura moderada hasta que esté tierna, aproximadamente 1 hora. Con una cuchara retirar la pulpa y pisar hasta obtener un puré. Condimentar con sal y pimienta. Agregar los 3 huevos, el queso rallado y el queso crema.
Pisar las arvejas hasta formar un puré, agregar el aceite de oliva, sal, pimienta y 1 huevo.
En un molde (tipo budín ingles, forrado con papel de aluminio o manteca) colocar primero la preparación de arvejas y luego la preparación de calabaza. Cocinar en el horno a temperatura moderada durante 40 minutos.



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TARTA DE PUERRO


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1 kilo y medio de puerros (la parte blanca)
1 pote de queso crema
1 cebolla
100 g queso mozzarella
1 tapa de tarta
2 huevos
rocío vegetal sabor manteca
sal y pimienta

Cortar los puerros en rodajas y picar la cebolla. Saltear ambos en una sartén con rocío vegetal sabor manteca.
Batir los huevos en un bowl con sal y pimienta. Agregar el queso crema y la mozzarella rallada. Por último incorporar las verduras salteadas. Sazonar.
Colocar la preparación sobre una masa de tarta. Llevar al horno 30 a 40 minutos aproximadamente hasta dorar.



queso




PAPAS BATATAS JAMÓN GRATINADOS


Crema


1 cda de cebollín picado
2 papas
50 g de queso rallado
2 btatas
200 g de jamón en fetas
100 g de queso crema

Cortar las papas y las batatas en finas láminas. Blanquear en agua hirviendo. Disponer en una fuente para horno o en cazuelas individuales, de forma intercalada las papas, las batatas y el jamón.
Mezclar el queso crema con el cebollín, sal y pimienta. Cubrir las verduras con esta preparación y cocinar en el horno a temperatura moderada durante 30 minutos.



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MILHOJAS DE PAPA


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4 papas cocidas
300 g queso crema
200 g mozzarella
250 g jamón en cubitos
½ taza perejil picado

Cortar las papas en rodajas finas.
Hacer una mezcla con el jamón en cubos, la mozzarella rallada, el perejil y el queso crema.
Rociar una fuete con rocío vegetal, colocar una capa de papas, otra con la mezcla y así sucesivamente. Dorar todo en el horno.



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4 comentarios - Muchas recetas fáciles y ricas

Pokland
buenísimas las recetas!!!!