epelpad

Cocinando Ramen en Latinoamerica! (facil, rapido y barato!)

Cocinando Ramen en Latinoamerica! (facil, rapido y barato!)


RAMEN LATINO!





rapido



BASTA DE MARU CHAN Y DE SAPPORO ICHIBAN!!!!! USTEDES PUEDEN HACER ALGO MUCHO MAS RICO, EN EL MISMO TIEMPO ( con algo de practica) Y PRÁCTICAMENTE AL MISMO PRECIO!!!!.

Quien dijo que con los ingredientes que podemos encontrar en nuestra cocina no podemos hacer un excelente Ramen?, puede que muchos discutan la idea, pero las excusas para preparar este plato TAN rico SE ACABARON!.

Buenas!, la verdad es que me quede pensando en varias personas aficionadas a la cultura Japonesa (como yo) que deben estar rompiendose un poco la cabeza tratando de conseguir los fideos de arroz, el caldo, los condimentos, etc asi que durante la semana, me dedique a sacarle fotos un dia a uno de mis almuerzos (si, ultimamente como ramen cada 2 dias) para darles una idea de como pueden hacer Ramen barato y rico incluso aca en Argentina!.

Primero que nada, busque una receta en internet, pero como la mayoria son un poco rebuscadas y yo necesitaba algo mas simple (soy estudiante, no tengo plata y no me gusta lavar demaciados platos XD) me dedique a crear mi propia receta simplemente respetando la base de las recetas originales. Esto, si bien no es el Ramen que van a conseguir en los puestos de Sapporo ni mucho menos, se aprecia bastante, sobre todo si no te gusta gastar demaciado tiempo en la cocina y queres quedar bien con algun otro Japonelofilo (?)...


Asia
Primero algo de historia...

(igual pueden saltearse esto si no les interesa)


El ramen (contrario a lo que la mayoria piensa) es originario de China y en Japón se le solía llamar chuka-soba (fideos chinos). Los japoneses comenzaron a comerlo en 1910, momento en que la cocina china comenzó a ser apreciada. El ramen, simplemente es un plato que consiste en una sopa de fideos de trigo al estilo chino, sazonada con salsa de soja, y finalmente cubiertos con cerdo hervido, pasta de pescado naruto, brotes de bambú y vegetales como la espinaca o el komatsuna (una especie de repollo chino). Al principio, cuando llegó a Japón, se servía fundamentalmente como guarnición.

Nadie sabe a ciencia cierta cuál es el origen de la palabra “ramen” aunque existen varias leyendas. La explicación más probable está basada en la propia forma en que elaboran los fideos, por ello la palabra provendría de la unión de dos caracteres chinos que se leen “ra” y “men“, que significan respectivamente “estirar” y “fideo”.

Para entender mejor que queremos decir con "estirar" y "Fideo" les dejo un video donde se muestra a un Chef haciendo Chinese Noodles (Fideos chinos), esta en ingles, pero entiendan o no entiendan ingles no hace falta, con solo ver lo que hace este tipo te das cuenta de que al menos él lo ha convertido en un arte...




cocina

Ahora manos a la obra!!!



Ingredientes para una porcion de ramen

(al menos para mi es una porcion, puede que para varios sean dos!)



* 3 Bollos de fideos cabello de angel Matarazzo (pueden usar cualquiera pero estos son mejores, mas gruesos, no se pegan tanto, no se rompen tanto y no salen mucho mas caro).
* 1/4 de Pimiento (aca podrian poner de varios colores si disponen!)
* 1 Zanahoria mediana
* 1 Cebolla de verdeo
* Algunos pedazos de brocoli (no se preocupen, que no va a largar olor y les va a gustar!)
* 100g (aprox.) de carne en filet bien fino (puede ser cualquier corte que sirva para hacer milanezas tambien).
* 1 caldo de verdura.
* Pescado sasonador ( no tiene nada que ver con el pescado en realidad y se consigue en el
super, y si no se puede cambiar por curry y pimienta)
* Caldo para saborizar carnes, o finas hierbas (de los que encuentres en el super o en la alacena)

anime

Preparación:



1. Poner a hervir en una caserola unos 600cc de agua, con apenas un poco de sal, el caldo, el pescado sasonador y un poco de caldo de carne.

china



2. Cortar las verduras y la carne en tiras de no mas de 7cm.

japon



3. Esta parte es practicamente la mas complicada: poner los 3 bollos de fideos en el agua ya hirviendo a fuego fuerte, esperar 30 segundos.

simple



Luego clavarle los palitos y moverlos para separarlos (tratando de no romperlos) hasta separar los tres bollos. (No tarden demaciado o se pegan y el bollo ya no sirve mas).

ramen



4. Una ves separados los fideos agregar la zanahoria en un costado, cuidando que todas esten bien sumergidas en el caldo y tapar. Bajar a fuego moderado y dejar cocer tranquilo.

comida facil



5. En una olla grande, zarten o wok bien caliente y con un poco de aceite poner los pedazos de brocoli y el pimiento a cocinar, el fuego tiene que estar fuerte pero no exagerado.

Cocinando Ramen en Latinoamerica! (facil, rapido y barato!)



6. Cuando el brocoli y el pimiento empiezen a tomar color agregar la cebolla de verdeo y la carne.

rapido



7. Luego de un rato sacar el brocoli y sumergirlo en el caldo con el resto de los ingredientes. Subir el fuego del caldo al maximo. Si quieren ponerle un huevo a su Ramen ahora es cuando!.


Asia


8. Cuando la carne este gris apagar el fuego de ambas ollas.


9. Pasar la sopa de fideos con los ingredientes al plato ( o fuente) e ir agregando los otros ingredientes a los costados y....



¡ITADAKIMASU!

cocina


El Resultado de nuestra paciencia!.

anime





AHORA SI! A COMER!.


Yo lo suelo comer por partes, asi disfruto el sabor de todos los ingredientes, incluso hasta mezclo y pruevo convinaciones, pero tambien se puede mezclar todo y comer asi tranquilisimamente!.

Recuerden que sorber y entrascharse esta permitido (hasta que le agarren la mano!), la verdad es que es divertido, es un plato digno de ser comido con amigos para reirse un rato y tambien compartir lo que nos apasiona que es esta cultura! (para algunos), o bien impresionar a esa minita otaku que TAAAAANTO te gusta pero que no podes conquistar porque para vos Saint Seya es una marca de ropa desconocida y no tenes ni idea del mundo que nos rodea! (si claro, casi siempre es al revez...pero bueno, quien te dice!)....


china


Consejos a tener en cuenta

ANTES DE PONERSE A COCINAR:


* NO SE PUEDEN IR DE LA COCINA EN NINGUN MOMENTO: ya que la coccion de todo es muy rapida, si se despistan se les quema todo.
* MUEVAN LOS VEGETALES CONSTANTEMENTE PARA QUE SE DOREN PAREJOS Y NO SE PEGUEN NI SE QUEMEN, TAMBIEN REVUELVAN CON LOS PALITOS LOS FIDEOS DE VEZ EN CUANDO.
* CUIDEN EL FUEGO!: si ven que se les esta yendo todo de las manos porque va muy rapido entonces bajenle un poco que nada se va a morir ni va a quedar menos rico.
* SI ENSUCIAN MAS DE DOS OLLAS, UNA TABLA, UN CUCHILLO Y UN PAR DE PALITOS SON UN ASCO!, ASIQUE PRACTIQUEN!, PARA CUANDO TERMINEN LA COMIDA SOLO TIENE QUE QUEDAR SUCIO LAS DOS OLLAS! (para eso tienen que ir lavando las cosas que ya no necesitan).
* CUIDADO CON NO CORTARSE!, y utilizen palitos para cocinar, lamentablemente esto no sale tan bien si usan cuchara y tenedor. Asique, si no usan bien los palitos, practiquen un poco antes de mandarse!.

Esta comida se hace muy muy rapido, y la verdad es que entiendo que al principio quizas no les salga perfecto, porque hay gente que se toma su tiempo para ir haciendo las cosas, pero para eso sirve el dejar todo listo de antemano. En total el Ramen tarda en cocinarse 20 minutos a 30 aproximadamente desde que sacan el primer ingrediente de la alacena. Por eso, si no se mueven rapido se les puede quemar algo.


japon


Esta es la base, y de aca yo recomiendo que prueben, pueden agregarle lo que quieran, sukini, hongos hittake, otros pimientos, otras verduras, pueden no ponerle carne, pueden ponerle pezcado o pollo, un huevo a medio cocer, salsa de soja le viene muy bien!, panceta asada tambien! o lo que quieran!, el Ramen es en base una sopa de fideos con verduras y carne, asique ustedes pueden investigar como quieren hacer su Ramen!...

Disculpen la mala calidad de las fotos de mi celular xD, es que mi camara se la llevaron....(espero que la esten disfrutando unos chorros de mierda ¬¬)...

Chicos muchisimas gracias por haber leido mi primer post!, espero lo encuentren agradable y se aceptan criticas y opiniones por igual!. Espero que les haya servido y bueno, ahi me cuentan como les fue con esto!...quien les dice y por ahi.....se ligan algo asi no?


.
.
.
.
.
.
.



simple


SALUDOS!!!!

PD: Algunas imagenes las tome prestadas de un par de posts que he leido, se las agradece!!!!!

44 comentarios - Cocinando Ramen en Latinoamerica! (facil, rapido y barato!)

SahaquielxD +1
Oye gracias en realidad estaba buskndo esa reseta....! se te agradece xD
yelyah +1
Gracias!!! Ahora a intentarlo!!... Aunque sea un asco en la cocina
Feder733
Cocinando Paty en Almagro - Facil Rapido y Paty te quiero
slipknot2227
no le puse el brocoli por que no me gusta pero me gusto
+10 y recomendado
fernando19_1990
Muy bueno se nota que le pusiste dedicacion te doy un 10!
Gass08
Ohhh terrible queria hacer ramen me acuerdo y busque recetas hace como un año y despues me olvide porque ninguna explicaba bien el proceso. Gracias por la explicacion si pudiera te dejaria puntos U.U
gonzaloyanezl
Carajo!!!!!!!!! No tengo puntos, soy novato; pero te comento, a favoritos y te siguo a ti y al post!!!!!!!!!!!! MMM... Ramen!!!!
GROSO!!!!!!!
xGoeniko
Buenisimo y con ingredientes que se consiguen a la vuelta de casa
se va a favs
Adham +1
che una pregunta en ves de carne de vaca puede ser de cerdo?? que me parece que quedaria mas rico... XDXD jejeje
igual me podes responder por MP gracias. mañana te dejo 10 a favs y sigo post jajaj aguante japon (aunque venga de china) y aguante el ramen.. y el manga y anime
Adham
Adham dijo:che una pregunta en ves de carne de vaca puede ser de cerdo?? que me parece que quedaria mas rico... XDXD jejeje
igual me podes responder por MP gracias. mañana te dejo 10 a favs y sigo post jajaj aguante japon (aunque venga de china) y aguante el ramen.. y el manga y anime

medio tarde peraa aka mis 10 (igual solo 1 dia de retraso XD)
ah y recomendado
Adham
HexagramUsh dijo:
Adham dijo:
Adham dijo:che una pregunta en ves de carne de vaca puede ser de cerdo?? que me parece que quedaria mas rico... XDXD jejeje
igual me podes responder por MP gracias. mañana te dejo 10 a favs y sigo post jajaj aguante japon (aunque venga de china) y aguante el ramen.. y el manga y anime

medio tarde peraa aka mis 10 (igual solo 1 dia de retraso XD)
ah y recomendado


Perdon el no haber podido contestar!, tengo que agradecerle a ArLink la excelente coneccion que me brinda y que deja de funcionar por semanas como si nada...

La verdad es que si, queda muy bueno como ya habras probado seguramente!, yo tambien lo he probado con Surimi (Kanikama) y con pedazos de jamon o panceta...y queda reeee zarpado jajaja, incluso, si cortas un par de salchichas y primero las pasas por una plancha..son la muerte! jajaja

bien ahiii aguante lo grasoso jaja re zarpado nunka se me ocurrio con canicama
sos un capo
yelyah
La preparé para una reunión y menudo éxito hasta los que no comen más de un plato de lo que sea pidieron que se les sirviera más
Cuando tenga puntos te los dejo!!
gonzaloyanezl
yelyah dijo:La preparé para una reunión y menudo éxito hasta los que no comen más de un plato de lo que sea pidieron que se les sirviera más
Cuando tenga puntos te los dejo!!

HexagramUsh merece un TOP y ser NFU!!!!!!!!!! Un genio !!!!!!!!!!!!
gonzaloyanezl
Amigo porfa sube las imagenes de nuevo parece que Taringa! las saco!!!!!!!!! Vuelvo y repito GROSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSOOOOOO
gonzaloyanezl
Toma loco lo que te merecías desde hace tiempo por tu post
ramen
Les_indecis
Graciassss estaba buscando algo argentino por que cuesta conseguir los ingredientes que deberia llevar
meetcba
Que excelente el post viejo! Lastima que se te han caído varias imágenes, pero sin dudas excelente, no puedo puntuar, sino lo haría, pero cuando lo cocine estos días comento que onda. Gracias!
Eclipse_San
Una pregunta: ¿que es eso del "Pescado sasonador" ? y lo que está entre paréntesis, dice algo sobre el curry. Yo que sepa es otro plato diferente.
Hechwong
Los 10 que te faltaban para NFU
fou54 +1
uuuh, se ve bárbaro! hace tiempo que quiero hacer tambien! Pero no me desprecies a la maruchan que es la posta
gonzaloyanezl
HexagramUsh dijo:naaah no se desprecia tampoco, pero a comparacion de un ramen posta, es mas, si conseguis fideos de arroz mejor! xD...vas a ver la diferencia!, ademas, al menos aca, el potecito se consigue como a 10 pesos!, y con 10 pesos te haces terrible ramen! jajaja

aca cuesta cerca de 1 dólar
Kose65 +1
arigato gozaimasu!

BBConejo
ta muy bien echa, y me encanta el ramen asique puedo probar!!!! eaa!!! muchas gracias van mis dies de hoy!!!
PD:soy amante de la cocina asique no me viene nada mal!!
NickoKagamine
Muchas gracias, Reco y Fav, ya di mis diez puntos de hoy, lo lamento.. si me acuerdo mañana Te los doy!!
muchisimas graciaaaas!!
_elbananero_
vo so loco vithe i las pecesitos capo te dejo culito,s :culo
eliasfede12
Cocino y lo veo con cariño, me cago de hambre, capas que lo hago y me lo voy comiendo jajaja, voy a probar!!
EMENEDOS
No! gracias locon! sirve, lo voy a cocinar esta noche!
zeros15
jojojo! a probar en la cocina
justo buscaba algo para hacer jaja
t dejo +10 si me sale comestible xD
ZXNDRXCORE
Ché ahora si voy a poder a ese oppa que tanto me gusta JAJAJA

ok no! al menos para que yo coma con eso basta

kamsamnida Sumbae!
watachi90
Carajo que rico se ve, veremos como queda el mio!
TheLapM
La voy a practicar amigo! te doy +10
Heralft
ufff! Sabes hace cuanto buscaba esto! Ensima como ultima esperanza puse "hacer ramen en latinoamerica" jajajaja +10
konniq
Utilice tu receta y me fue bárbaro!!
Gracias!

Saludos de México!
elifogar
Yo solo tenia aji verde es normal que al cosinarlo se ponga marron y la cebolla de verdeo se me achicharon toda es eso normal o ise algo mal ? Igual me lo pienso comer xD
Akira-Zen
Hola, exelente info. Muy buena y la verdad que muy barata. Te felicito y agradezco la informacion!!