epespad

Postres

HOLA AMIGOS DE T! AQUI LES TRAIGO UNOS RICOS POSTRES
===============================================================
Cheesecake 2
===============================================================
Postres
Preparación relleno

- Rallar la cáscara del limón, solamente la parte amarilla.
- Exprimir el jugo del limón.
- Batir el queso con el azúcar, la ralladura y la esencia.
- Agregar una a una las yemas y batir.
- Disolver la gelatina en el jugo frío de limón y llevar a fuego muy suave hasta que se disuelva bien.
- Poner en la heladera la gelatina hasta que parezca clara de huevo, pero no más
- Agregar la gelatina al queso con yemas, luego la crema batida hasta un punto menos que chantillí.
- Dejar un buen rato en la heladera. Montar las claras a nieve, agregar a lo anterior mezclando bien.

Preparación masa

- Procesar o triturar las galletitas.
- Agregar la manteca derretida y fría.
- Poner en el molde y achatar con el revés de una cuchara.
- Colocar en heladera o freezer.
- Cuando esté frío, poner el relleno y enfriar todo bien


Ingredientes
Relleno

*Queso crema, 750 g
*Azúcar, 250 g
*Limón, 1
*Gelatina sin sabor, 30 g
*Huevos, 6
*Crema de leche, ½ litro
*Esencia de vainilla, 2 cucharaditas

Masa

*180 g. de galletitas de chocolate (tipo chocolinas)
*100 g. de manteca


===============================================================
Tiramisú 4
===============================================================
recetas
Batir la crema a punto. En otro bowl, batir las yemas a blanco. Preparar un almíbar con el azúcar y mezclarlo con las yemas, batir hasta que se enfríe la preparación; a continuación, se debe incorporar el queso mascarpone. Hacer la gelatina sin sabor a parte, y una vez terminada colocar en la preparación. Por último, agregar la crema batida.
Para el almíbar: Preparar un almíbar con el agua y el azúcar, dejar que hierva durante 5 minutos. Entibiar e incorporar el café instantáneo. Incorporar el cognac (opcional)
Una vez terminadas las dos preparaciones, se deben mojar las vainillas con el almíbar, colocar las vainillas en un molde, y colocar por encima la crema de mascarpone, y luego otra vez vainillas y cubrir con la crema de mascarpone restante. De ahí se lo lleva a la heladera, hasta que tome la consistencia adecuada
Espolvorear la preparación con cacao antes de servirse, y luego la salsa de chocolate.


Ingredientes
*Vainillas 24
*Azúcar 200 g
*Crema de leche 400 cc
*Yemas 7
*Queso mascarpone, o queso untable 450 g
*1 Gelatina sin sabor Agua 180 cc
*Azúcar 250 g
*Café instantáneo 3 o 4 cdas, o cacao (c/n)
*Salsa de chocolate
*Cognac c/n (opcional)


Animensé, es fácil y riquisimo!
se puede cambiar la opción de vainillas por masitas, si es que estas últimas no te gustan.
Y el café puede ser reemplazado con chocolate y leche para que lo puedan disfrutar los más chicos


===============================================================
Torta de Chocolinas 2
===============================================================
postres
Hacer la crema incorporandole la cantidad necesaria de azucar (pero que no quede tan dulce). En otro bowl, mezclar el queso con dos cucharadas de dulce de leche. Colocar dulce de leche en una bandeja para poder pegar las galletitas, mojar con la chocolatada y colocar una de la cremas, de nuevo colocar galletitas, la chocolatada y la otra crema y asi secesivamente.
Llevar a la heladera.


Ingredientes

2 paquetes grandes de galletitas CHOCOLINAS
1 pote de crema de leche de 300g
1 pote de queso Mendicream de 300g
Dulce de leche
Azucar
Para mojsr las galletas:
Leche chocolatada
Cognac


FUENTE:http://www.todorecetas.net/recetas/

PERDON POR SI ES POCO PERO DESPUES ARE LA 2 PARTE

10 comentarios - Postres

danawi
Te hice NFU amigo..

Saludos